0

Hei!

I dag lagde jeg smoothie til frokost. Denne lagde jeg med kokosmelk. Da blir den litt fyldigere og mer mettende enn med skummet melk.

Tok ikke bilde, for den jeg lagde i dag ble ikke helt som den jeg pleier å lage. Pleier vanligvis å bruke bringebær eller bringebær og jordbær. Vi hadde ikke bringebær, så jeg brukte blåbær, jordbær og melon.

 

Frokostsmoothie (1 porsjon)

1 1/2 dl kokosmelk light

2 ss mager kesam

Valgfri bær/frukt

evt. litt søtning (jeg brukte litt sukrinmelis)

 

Miks alt sammen i en blender til smoothien er så tykk og søt som du ønsker. Jeg la frosne jordbær i en bolle i kjøleskapet i går kveld fordi de tar lang tid å tine. Blåbærene tok jeg rett fra fryseren slik at smoothien ble litt kaldere. Når jeg bruker bringebær tar jeg også de rett fra fryseren.

Den er best nylaget mens den fortsatt er kald.

 

Det blir ikke så mye baking og matlaging på en stund, for vi skal pusse opp kjøkkenet. Hvis dere har noen forslag eller ønsker til hva jeg kan blogge om. så setter jeg stor pris på om dere vil komme med det. Er det f.eks. noe dere vil ha tips/råd om ang. baking/matlaging, ingredienser/utstyr eller lignende? Det kan hende at jeg legger ut noen oppskrifter på noe jeg har bakt før, men da blir det isåfall uten bilder. Vet ikke når kjøkkenet blir ferdig, men regner med at de kommer til å ta noen uker. Jo flere forslag dere kommer med, jo mer kan jeg blogge. Så bare kom med masse forslag.

I dag begynte vi med praktisk prøve på skolen. Vi begynte å planlegge hva vi skal lage i morgen, og på fredag er det presentasjon. Håper jeg blir ferdig i tide. Det blir mye å gjøre i morgen.

Ha en fin kveld!

#frokost #smoothie #sunt #melkefri #oppskrift #drikke #bær #frukt #kokosmelk #forslag #ønsker #tips #blogging

Skrevet 22.10.2014. Ligger i kategorien Frokost/kveldsmat. 0 kommentarer
2

Hei!

For et par dager siden bakte jeg sunne og sukkerfrie skoleboller. Har bakt de før, og oppskriften ligger ute på bloggen. Tenkte at jeg skulle legge ut oppskriften på nytt fordi jeg lagde de litt annerledes denne gangen, og nå ble de mye bedre. Det jeg gjorde annerledes denne gangen var at jeg brukte sukrin+ og sukrin gold istedenfor fruktsukker, og havremel istedenfor sammalt hvete. Smaken ble bedre og de ble ikke så grove og tunge som sist. I tillegg sparer man en del kalorier når man bruker sukrin istedenfor fruktsukker, for fruktsukker er det en del kalorier i, men det var det jeg hadde den gangen. Jeg lagde dobbel porsjon av oppskriften under. Frøs de ned så jeg bare kan tine en når jeg har lyst på. Det er ganske liten deig, så anbefaler å lage dobbel porsjon. Porsjonen med vaniljekrem er nok til dobbel porsjon boller + litt smaking (den er veldig god).

Vaniljekremen kan også brukes til andre ting som f.eks. bær, i paier, i kaker osv.  Jeg synes den er veldig god. Neste gang tror jeg at jeg skal lage dobbel porsjon og fryse ned. 

Deigen ser veldig liten ut, og vil ikke heve noe særlig. Anbefaler å lage små boller av deigen. Jeg syntes de så veldig små ut så jeg lagde litt større og færre enn det skulle være, men de ble ganske store i ovnen. Så skal lage mindre boller neste gang. De er ganske mettende også, så det er greit at de ikke er så store.

 

Sukkerfrie og sunne skoleboller (7-8 stk):

35 g smeltet smør (jeg brukte lett smør)

1 dl melk

1/2 pk tørrgjær        

2 ss Sukrin+

2 ss Sukrin Gold

1/2 ts kardemomme

90 g mager kesam  

ca. 4 ss havremel (malt havregryn)

Hvetemel

Smelt smør og rør inn melken. Varm det til det er fingervarmt. Rør tørrgjæren inn i melkeblandingen så det løser deg opp. Deretter blander du det med fruktsukker, kardemomme og mager kesam. Ha i sammalt hvete og ta i litt og litt hvetemel til du får en deig som ikke klistrer eller kleber seg. Sett deigen til heving i 30-60 minutter på et lunt sted. Mens deigen hever kan du lage vaniljekrem (eller gjør som meg og lag vaniljekremen dagen før og oppbevar i kjøleskapet).

Når bolledeigen har hevet former du boller av deigen og lar dem etterheve på en stekeplate i 45-60 minutter. Lag ett hull i midten av bollene som du fyller med vaniljekrem. Pensle med egg/eggehvite og stek midt i ovnen på 200 grader til de er gylne.

 

Sukkerfri vaniljekrem:

5 dl melk

40 g Sukrin+

1-2 vaniljestenger / 1 ts vaniljepulver

40 g maisenna

3 eggeplommer (Jeg brukte eggehvitene til å pensle bollene med)

Varm opp melk sammen med søtning og vaniljestang. Du må dele vaniljestangen på langs, skrape ut frøene og ha både frøene og stangen i melkeblandingen. Varm opp til kokepunktet. Miks sammen maisenna og eggeplommer i en bolle. Visp inn ca. halvparten av melkeblandingen til det blir klumpfritt.

Ta vaniljestangen ut av melkeblandingen. Hell alt tilbake i kjelen og varm det langsomt opp til kokepunktet. Rør godt hele tiden. Når blandingen når kokepunktet begynner den å tykne. Når det har kokt i noen sekunder trekker du kjelen til side. Avkjøl. Det vil tykne mer når det blir kaldt.

Jeg spiser de uten glasur og synes de er gode uten, men det velger dere selv. Jeg har prøvd å lage melisglasur med Sukrinmelis, men synes det blir isende smak så liker de bedre uten.

Har dere bakt noe i det siste?

#sunt #sukkerfri #skoleboller #gjærbakst #sunnbakst #bake #oppskrift #vaniljekrem #hjemmelaget

Skrevet 18.10.2014. Ligger i kategorien Sunn bakst og desserter. 2 kommentarer
0

Hei!

Dingsy.no er en nettbutikk som har masse forskjellig. De har lansert sine egne vanntette støvler med foring og IceLock-såler som de kaller WETS.

Blogg.no har nå en konkurranse i samarbeid med dingsy.no. De deler ut et gavekort på 1000 kr på dingsy.no og 10 par WETS-støvler i valgfri farge og størrelse.

Jeg er med i konkurransen, bli med dere også da vel! Trykk på bildet under for å delta.

#konkurranse #vinn #premier #gavekort #støvler #nettbutikk

Skrevet 17.10.2014. Ligger i kategorien Konkurranser. 0 kommentarer
5

Hei!

Har dere hørt om Iherb.com? Har fortalt om det før,men det er lenge siden og da visste jeg ikke så mye om det. 

Iherb er et amerikansk nettbutikk. Den har mye forskjellig, leker, hundeutstyr, mat og hudpleie. Jeg har bestilt derfra et par ganger. Det er mye billigere enn her i Norge.

Den billigste frakten koster 4 dollar. Da må vekten være på under 4lbs. Veier det mer blir frakten dyrere.

For å slippe å betale toll må det koste under 200 NOK (nå hever de jo grensen til 500 NOK, men vet ikke om det gjelder enda). Det er bedre å kjøpe flere små pakker rett etter hverandre, da kommer de samtidig. De slår ikke sammen bestillingene.

Det er helt trygt å bestille derfra. For flere tips og råd anbefaler jeg dere å ta en titt på DENNE guiden. Det er lett å bli forvirret der, jeg hadde ikke greid å bestille noe uten den guiden.

Her ser dere produktene jeg har bestilt derfra til nå:

Sjokoladesirupen er kalorifri, sukkerfri, fettfri, karbohydratfri og glutenfri. Jeg syntes ikke den var noe god i førsten, og syntes det var ille at jeg hadde brukt penger på den store flasken for ingenting. Men så fant jeg ut hva jeg kunne bruke den til, og nå er jeg lei meg for at jeg nesten er tom. Jeg pleier å bruke den i milkshake, kaffe og til å lage sjokolademelk ved å ta litt i et glass med melk og mikse. Det er viktig å bare ta litt, for hvis man tar for mye blir det ikke godt.

Steviadråpene bruker jeg mye, spesielt vanilje. Jeg bruker dråpene i kaffe, bakst og i mager kesam. De varer veldig lenge, for det er så konsentrert at man bare bruker litt om gangen. Det finnes mange forskjellige smaker, men dette er disse som jeg har prøvd.

 


Jeg har prøvd nesten alle de forskjellige questbarene, men disse med Cookies and Cream er favoritten min. Det er disse jeg pleier å bestille mest av. De er mettende, sunne og veldig gode. Questbarer er veldig populære og folk har forskjellige meninger om hvem som er gode, så selv om jeg er glad i disse er det ikke sikkert at du liker den. Ett tips er å kjøpe en enkelt bar av alle smakene så vet du hvem du liker før du bestiller en 12-pk fra iherb. De selger enkeltbarer i Life-butikkene her i Norge, men de er veldig dyre. Jeg kjøpte de på Nordby når jeg skulle prøve dem, for der er de litt billigere.



Den andre smaken jeg liker og pleier å kjøpe er Chocolate Chip Cookie Dough. Denne er manges favoritt.

 

Dette var da min lille Iherb-guide og noen produktanbefalinger. Det er masse på iHerb som jeg har lyst til å prøve, men det er vanskelig å bestemme seg for hva jeg skal begynne med. Kommer til å skrive om alle nye produkter jeg prøver her på bloggen slik at dere kan få noen tips til hva som er godt eller ikke når dere skal bestille.

Første gang dere bestiller på iHerb kan dere bruke koden SWC158 og få 5$ rabatt.

 

For en stund siden fortalte jeg at Extra har kommet med to nye tyggispakker, Jordbær og Eple/Pære. Fordi jeg er medlem i Likenshare, fikk jeg de gratis i posten og har testet dem. Begge var gode, men likte best den med jordbær. Det er nok fordi jeg aldri har vært noe glad i pære, og derfor liker jeg heller ikke ting med eple- og pæresmak. Men den var ikke så verst den heller, ble faktisk ganske overrasket.

 

Håper dere likte iHerb-guiden min og at den kan hjelpe dere hvis dere skal bestille noe der. Vil absolutt anbefale dere å ta en titt, for det er mye billigere der.

Har dere bestilt noe fra iHerb før? Har dere noen anbefalinger?

#iherb #shopping #billig #kosthold #mat #butikk #nettbutikk #guide #likenshare #extra #tyggegummi #sukkerfri

Skrevet 14.10.2014. Ligger i kategorien Tips og anbefalinger. 5 kommentarer
0

Hei!

Denne sunne hjemmelagde musli/granolaen er veldig god som snacks, med yoghurt, topping til mikroovnsbakte eplebiter og mager kesam eller cottage cheese eller topping til overnight oats. Det kan sikkert brukes til mye annet også, men det er det jeg har brukt det til. Har laget forskjellige varianter, det blir aldri helt likt, men det er veldig godt. Det skal egentlig klistre seg litt mer sammen enn det som dere ser på bilde under som jeg lagde sist. Grunnen til at det ble sånn som det ble er fordi at for at det skal karamellisere seg og klistre seg sammen må man bruke søtning som smelter og blir til karamell, og det hadde jeg ikke nå. Når jeg har laget det før har jeg brukt fruktsukker, og da har det blitt sånn som det skal være, men selv om det ikke karamelliserte seg denne gangen, smakte det veldig godt.

 

Hjemmelaget sunn musli/granola

Havregryn

Nøtter (jeg brukte mandler og noen valnøtter)

Frø (jeg brukte linfrø, solsikkefrø og sesamfrø)

Kanel

Agavesirup

Søtningsmiddel (jeg brukte Steviasukker, men det er best med noe som karamelliseres)

evt. Stevia dråper (jeg brukte English toffee)

 

Ha ønsket mengde havregryn i en stekepanne. Sett på litt over middels varme.Tilsett grovhakkede nøtter, frø og de andre ingrediensene bortsett fra agavesirup. 

Rør godt og tilsett litt agavesirup. Bare ta litt om gangen. Rør godt. Senk temperaturen hvis det begynner å bli brunt eller lukte brent.

Ha i agavesirup til det har blitt passe karamellisert. Smak evt. til med mer kanel.

Hell alt utover et bakepapir på en tallerken. La det ligge til det blir kaldt. Rør om innimellom.

Oppbevares i en boks eller glass.

 

Ha en fin dag!

#frokost #havregryn #musli #granola #sunt #suntoggodt #hjemmelaget #oppskrift 

Skrevet 13.10.2014. Ligger i kategorien Frokost/kveldsmat. 0 kommentarer
0

Hei!

Forrige uke lagde jeg noe nytt til frokost. Brukte ikke noen oppskrift, bare prøvde meg fram og det ble ganske godt. Det kan også spises som dessert. Tok dessverre ikke bilde fordi jeg trodde at det ikke ble noe godt. Skrev ikke ned oppskriften mens jeg lagde det, men husker ca. hva jeg brukte. Hvis du skal spise det til frokost er det lurt å lage det kvelden før.

 

Bringebær- og kokosmousse (1 porsjon)

Frosne bringebær (bare tok litt, men tror det var ca. 1 kopp)

1 eggehvite

1 1/2 dl kokosmelk light

1 1/2 gelatinplate

Noen dråper Stevia Vanilla Creme

søtning etter smak

 

Legg gelatinplatene i kaldt vann i  5 minutter. Hell kokosmelk i en kjele.Tilsett frosne bringebær, vaniljedråper og søtning. Kok opp på svak varme under omrøring til bringebærene har smeltet. Ta kjelen bort fra varmen. Klem ut vannet av gelatinplatene og smelt dem i den varme blandingen. Rør godt og sil blandingen for å få ut bringebærfrøene. Avkjøl. Pisk eggehviten stiv i en bolle. Vend ca. halvparten av eggehviten inn i bringebærblandingen. Hell i et glass og sett i kjøleskapet i noen timer, gjerne over natten.

 

Nå skal jeg og mamma dra ut og handle litt. Hva skal dere i dag? 

Ha en fin lørdag alle sammen!

#frokost #dessert #kokos #kokosmelk #bringebær #mousse #sunt #oppskrift

Skrevet 11.10.2014. Ligger i kategorien Frokost/kveldsmat. 0 kommentarer
0

Hei igjen!

I dag skal jeg i praksis i blomsterbutikk. Gruer meg veldig. Husker ikke om jeg har fortalt at jeg var der for noen uker siden. Jeg likte meg ikke så godt. Har egentlig ikke så veldig lyst til å jobbe i blomsterbutikk. Jeg har ikke tenkt til å bli blomsterdekoratør. Men jeg må nesten bare prøve og se hvordan det går i dag. Kanskje det går bedre denne gangen. Skal være der i morgen også, og neste uke. Skal egentlig være der på fredag også. men da skal jeg på skolen istedenfor og lage buketter til en bestilling klassen har fått.

Har ikke bakt eller laget så mye nytt i det siste og det jeg har laget har jeg glemt å ta bilde av, men kan jo gi dere oppskriften selv om jeg ikke har bilde. 

Jeg er veldig glad i sopp, og her om dagen lagde jeg noe med inspirasjon fra Linda Stuhaug. Man må selvfølgelig ikke bruke sopp, men jeg gjorde det fordi jeg er glad i det. Grønnsakene du bruker velger du selv, de som står under er de som jeg brukte. Kjøttbollene er ikke nødvendige, men det blir veldig godt.

 

Kokoskrema grønnsaker med kjøttboller

Sjampinjong

Grønn asparges

Løk

Prior Kyllingkjøttboller

Soyasaus

Fullfett kokosmelk*

Du skal bruke den stive delen av kokosmelken som du får når boksen med kokosmelk har stått i kjøleskap over natten, gjerne lenger.


Kutt ønsket mengde grønnsaker og kjøttboller i biter. Ha grønnsakene i en stekepanne sammen med litt vann (ca. 1 ts). Stek det til vannet er borte og tilsett kjøttbollene. La det steke til grønnsakene er ferdig stekt. Tilsett soyasaus etter smak (ca. 1 ss) og ca. 1 ss kokosmelk. Hvor mye kokosmelk du trenger må du se, det spørs hvor mye grønnsaker du har og hvor kremet du ønsker det. La det stå til kokosmelken har smeltet og bland det sammen til det blir så kremet som du ønsker. Tilsett evt. mer soyasaus eller kokosmelk.

 

Har som sagt dessverre ikke bilde av det, men det ble veldig godt altså. Anbefales virkelig. Var skeptisk før jeg smakte det for jeg trodde at det ikke var godt med kokosmelk til det, men det var det. Det smaker nesten ikke kokos, men det blir godt og kremet. Jeg er glad i kremet mat. 

 

Nå må jeg slappe av litt før jeg skal dra og jobbe.

Ha en fin dag alle sammen !

#kokosmelk #grønnsaker #middag #lunsj #mat #oppskrift #sunt #suntoggodt #kremet 

Skrevet 08.10.2014. Ligger i kategorien Lunsj/Middag. 0 kommentarer
10

Hei!

Jeg har ikke lest så mange nye blogger i det siste, så tenkte at jeg kunne lese noen blogger og kanskje få litt inspirasjon. Jeg kommer til å ta en titt innom bloggen til alle som kommenterer, men er mest interessert i blogger som handler om  mat/kaker, kosthold eller hobby. Skal prøve å legge igjen en kommentar på alle bloggene. Kanskje noen av dere får en ny leser? Hvis jeg finner en eller flere blogger jeg liker ekstra godt kan det hende at jeg forteller om den/de her på bloggen. Dere kan også skrive andre blogger i kommentarfeltet hvis det er noen dere synes jeg bør ta en titt innom.

Lurer også på om det er noe spesielt dere vil jeg skal blogge om? Noe dere savner eller vil ha mer av? Vil gjerne høre hva dere synes om bloggen min så jeg kan gjøre den bedre.

Gjerne del eller fortell andre om bloggen min, det hadde jeg satt stor pris på. Blir veldig glad når jeg ser at jeg får flere og nye lesere og når dere kommenterer.

Bare kommenterer under hvis du vil at jeg skal lese bloggen din :)

#blogg #leseblogg #leser #inspirasjon

Skrevet 06.10.2014. Ligger i kategorien Blogg. 10 kommentarer
2

Hei!

I dag har vært en ganske kjedelig dag. På formiddagen i dag lagde jeg marsipanroser. Plutselig knakk modelleringsverktøyet mitt, så da kunne jeg ikke fortsette. Mamma dro på Ikea og de andre forsvant, så plutselig var jeg alene i huset. Jeg så at vi hadde noen bananer som begynte å bli svarte, så jeg tenkte at jeg kunne lage noe med dem så vi slapp å kaste dem. Jeg hadde sett at Linda Stuhaug hadde lagt ut oppskrift på bananbrød på bloggen sin, og tenkte at jeg kunne prøve ut den. Hadde ikke så mye sjokolade, så brukte bare en liten bit av en melkesjokolade fra Atkins og hadde det i sammen med litt hakkede valnøtter og mandler. Det hadde sikkert blitt enda bedre om jeg hadde hatt mer sjokolade. Kaken/brødet smakte godt, men ble ganske tungt og litt lite søtt. Skulle nok hatt i mer søtning, men jeg har ikke sukrin og jeg bare tok i litt av det søtningsmiddelet vi hadde uten å måle hvor mye jeg hadde i. Synes sukrinproduktene er mye bedre, men de er så dyre. Dette bananbrødet er så sunt at man godt kan spise det som en del av et måltid, f.eks. til kveldsmat eller mellommåltid.

 

Bananbrød (1 brød):

3 modne bananer

3 egg

80 g havremel

70 g valgfri tørrvare (jeg brukte litt mer havremel og litt sammalt hvete, det ble litt grovt)

1 ts bakepulver

søtning som tilsvarer 50 g sukker

Vanilje (jeg brukte noen dråper Stevia Vanilla Creme)

1 dl melk

evt. sukkerfri sjokolade og/eller nøtter

 

Mos bananene med en håndmikser. Tilsett resten av ingrediensene, rør godt til en jevn og klumpfri røre. Hell røren i en brødform med bakepapir (ca. 28 cm lang og 10 cm bred), dryss evt. over ønsket mengde hakket sjokolade og nøtter og rør litt rundt så det sprer seg i kaken. Stek på 175 grader i 40-50 minutter. Avkjøl på rist. 

 

Nå skal jeg snart gå og legge meg. Ha en fin kveld!

#oppskrift #kake #banan #bananbrød #banankake #sunt #sunnbakst #sukkerfri

Skrevet 04.10.2014. Ligger i kategorien Sunn bakst og desserter. 2 kommentarer
2

Hei!

For et par dager siden laget jeg pikekyss fordi jeg hadde noen eggehviter til overs. Jeg hadde aldri verken laget eller smakt det før, men har sett at det er mange som har laget det og at det var fint å gi bort i gave. Så derfor bestemte jeg meg for at jeg ville prøve det. Oppskriften fant jeg på sweets2share.com. Jeg hadde lyst til å prøve forskjellige smaker, så laget noen med vanilje og noen med bringebær. Begge to var gode. Jeg ga bort noen i gave til søskenbarnet mitt som jeg besøkte i går og til støttekontakten min som jeg var på Nordby med i dag. Tror jeg skal bake litt forskjellig før jul som jeg kan gi bort i julegave istedenfor å kjøpe masse gaver som folk ikke trenger.

 

Pikekyss (2 fulle brett)

3 eggehviter

100 g sukker

1/4 ts sitronsaft

1/4 ts salt

Smak (f.eks. vaniljeextract eller bringebæressens)

Evt. farge

 

Pisk eggehvitene stive. Ha i sukkeret litt og litt mens du pisker.

Pisk til du kan snu bollen uten at det faller ut. Ha i resten av ingrediensene og pisk til det er godt blandet.

Lag små topper med en teskje som du setter på et stekebrett kledd med bakepapir. Du kan også bruke en sprøytepose med tip og sprøyte ut små topper. Jeg brukte 1M tip.

Stek pikekyssene på 90-100 grader i 1 time. Etter en time slår du av ovnen, setter den på gløtt og lar pikekyssene stå i ovnen til de er kalde.

Oppbevar pikekyssene i lufttett emballasje.

 

Jeg synes ferien har gått utrolig fort. Føles som om den akkurat har begynt, men nå er det helg allerede. Skulle gjerne hatt en uke til.

Håper det går fort til bursdagen min og jul. Desember er min favorittmåned. Vet det er en stund til, men...

Ha en fin kveld videre :)

#pikekyss #marengs #baking #godteri #gave #hjemmelaget

Skrevet 03.10.2014. Ligger i kategorien Godteri. 2 kommentarer
.

Jeg er en 16 år gammel jente fra Sarpsborg som elsker å bake. Jeg går på Vg2 Blomsterdekoratør. Jeg er også glad i å synge, tegne, løse kryssord, lage smykker og lese. På denne bloggen deler jeg oppskrifter på kaker og andre søtsaker, men også sunn mat. Kontakt meg på mail: theach97@hotmail.com Gjerne følg meg på Facebook eller Instagram. Instagram: Theacgh.

Follow on Bloglovin alleoppskrifter.no Matprat
hits