Passion4cakes

Hei!

Her kommer oppskriften på desserten som jeg lagde forrige helg. Har dessverre ikke bilde av den, men gå inn på  http://www.passionforbaking.com/mollerens/?p=487 så ser dere hvordan den egentlig skal se ut. Min ble ikke helt bra fordi geleèn ble for stiv, så pass på det hvis dere skal lage den.

Ingredienser (4 porsjoner):

1 pk Manuelas White Chocolate Frosting

1 pk Jordbærgelè tilberedet med kun 2 dl vann

Evt. ferske jordbær til å pynte med

Slik gjør du:

Lag geleèn som beskrevet på pakken, men bruk bare 2 dl vann. La den stivne litt. NB: Ikke la den bli like stiv som vanlig gelè. Pisk frostingen fluffy slik som det står på baksiden av pakken. Miks den halvstivnede geleèn sammen med frostingen. Miks i et par minutter til det er blitt en jevn og fin mousse. Ha moussen i dessertglass. Sett den kaldt i minst 2 timer. Pynt evt. med ferske bær før servering.

På onsdag fant jeg ut hva jeg kom opp i på eksamen,  og jeg kom opp i norsk. Så jeg skal ha norsk eksamen på torsdag og fredag. Så jeg får ikke blogget så mye neste uke. Håper dere skjønner det. Jeg skal prøve å blogge litt iallefall.

Skal dere ha eksamen? Hva har dere kommet opp i?

Ha en fin dag videre!

Hei!

Beklager at jeg ikke har blogget så mye i det siste, men har ikke hatt så mye å blogge om. På mandag bakte jeg snickerdoodles. Det er kjeks som rulles i kanel og sukker. De ble veldig gode. Jeg hadde sjokoladebiter i deigen, og da ble de ekstra gode. Her er oppskriften.

Ingredienser (30 stk.):

230 g usaltet smør

350 g mel

1 ts natron

2 ts sitronsaft

1 ts kanel

1/4 ts salt (bruker du saltet smør, dropper du å tilsette salt.)

2 egg

225 g sukker

100 g brunt sukker

100 g sjokolade, skjært i små biter



Slik gjør du:

Smelt smøret i en kjele over middels varme til skummet er borte. Smøret skal ha karamell farge, det hele tar cirka 6 minutter. Hell det smeltede smør i en bolle gjennom en sikt. Miks på middels hastighet i ca 5-7 minutter, til smøret har fått romtemperatur. Sikt sammen mel, natron, kanel og salt i en bolle. Når smøret er avkjølt, tilsetter du sukker og brunt sukker, og miks dette videre på middels hastighet i cirka 2 minutter. Ha i eggene og miks videre i 2 minutter. Tilsett så melblandingen og sitronsaften og miks dette lett sammen. Til slutt tilsetter du sjokoladebiter. Samle deigen sammen i bollen og dekk med plast. Sett den kaldt i minst 1 time.

Bland sammen 1 ss kanel og 3 ss sukker. Lag små kuler av deigen og rull dem i kanelblandingen. Stek dem på 200 grader i cirka 10 minutter. Avkjøl på rist.

Etterpå skal vi få gjester, så jeg har laget en dessert. Kan legge ut oppskriften når jeg får tid.

Ha en fin dag videre!

Hei! Før jeg dro til Gøteborg lagde jeg kjeks som jeg hadde med. De var veldig gode. Oppskriften er fra passionforbaking.com.

Kjeks med sjokolade og valnøtter(30stk)
Ingredienser:
400 g mel
2 ts natron
1 ts salt
300 g smør
200 g sukker
230 g brunt sukker
2 store egg ( romtempererte)
200 g sjokolade knapper eller hakket sjokolade
100-150 g valnøtter
2 ts vanilje extract eller vaniljesukker

Slik gjør du:
Miks mykt smør, sukker, brunt sukker og vanilje extract godt sammen. Tilsett eggene, et om gangen. Miks ca. 2 minutter mellom hvert egg. Tilsett mel, salt og natron og bland godt. Ha i sjokolade og valnøtter og rør det godt sammen. Ta en spiseskje med røre til hver kjeks. Sett dem på en stekeplate dekket med bakepapir. De flyter utover, så la det være litt mellomrom mellom dem. Stek dem på 160 grader i ca. 10-12 minutter. Avkjøl på rist. Oppbevares i en tett boks.

Har dere gjort noe gøy i helgen?
Ha en fin kveld!

Hei! Her om dagen bakte jeg bærmuffins. Jeg fant en oppskrift på blåbærmuffins, og tenkte at jeg skulle lage en sunnere versjon av den. Jeg hadde ikke så mye blåbær, så jeg brukte frosne skogsbær. Jeg byttet ut sukkeret med Splenda. Dere kan selvfølgelig bruke de bærene dere vil og vanlig sukker hvis dere vil det. Her kommer oppskriften.

Bærmuffins med vaniljestrø (12stk.)

Ingredienser:
Vaniljestrø:
1 1/4 dl hvetemel
3/4 dl sukker (jeg brukte halvparten sukker og halvparten splenda)
2 ss vaniljesukker
60 g smør, smeltet

Bland alle ingrediensene godt sammen. Det skal bli tørre smuler. Du kan velge om du vil ha store eller små smuler.

Muffins:
125 g smør
1 3/4 dl sukker/splenda
2 ts vanilje sukker
2 egg
3,5 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 1/4 dl melk
En håndfull frosne bær, rett fra fryseren

Slik gjør du:
Sett ovnen på 175 grader. Visp smør, sukker/splenda og vaniljesukker hvitt og mykt. Ha i eggene , ett av gangen rør godt. Bland bakepulver og mel. Ha dette i røren vekselsvis med melken. Rør godt mellom hver gang.Fyll formene halvfulle med røre, legg på ca. halvparten av bærene, fordel resten av røren i formene og ha på litt ekstra bær og tilslutt vaniljestrø. Stek midt i oven ca 20 min. Avkjøles på rist.

Mamma sier at det er de beste muffinsene hun har smakt. Jeg skal bake dem i morgen igjen så hun kan ta med noen på jobben.

Hva skal dere gjøre i morgen?

Hei!
Nå har jeg trukket vinneren av konkurransen. Vinneren ble: Rannveig Kh. Gratulerer! Jeg har sendt deg en mail.

Kommer sikkert til å ha flere konkurranser snart, så følg med!

God natt!

Hei! Jeg har funnet en blogg som har en giveaway der man kan vinne et gavekort på 500kr i nettbutikken til bloggen. Det er mange fine ting i nettbutikken, så derfor ville jeg fortelle dere om giveawayen så dere også kan delta. Gå inn på http://inspireeikefjord.blogspot.no/2013/04/giwe-away.html hvis dere også vil bli med.

Hei! Forrige helg var jeg i Gøteborg. Fikk dessverre ikke tatt så mange bilder, men vi gjorde ikke så mye uansett. Fikk tatt tre bilder. Det første bildet er av sengene på hotellrommet (som jeg ikke fikk sove i). Jeg og broren min måtte sove på ekstrasenger. De to andre bildene er bilder jeg tok gjennom vinduet når jeg sto inne på rommet. Der ser dere blant annet togstasjonen.

Vil også minne om konkurransen min. Jeg trekker vinneren i morgen, så det er fortsatt mulighet til å melde seg på. Det er ikke så mange som har meldt seg på, så det er ganske stor sjanse for å vinne. Hvis dere ikke har meldt dere på, kan dere melde dere på i det forrige innlegget mitt.

Ha en fin dag!

Hei!
Tenkte at jeg skulle ha en ny konkurranse. Denne gangen er premien en ring og et par øredobber (det på bildet). Dere får en lapp i boksen for hver av disse tingene dere gjør:

1: lik og del dette innlegget på facebook (trykk på facebook-knappen under dette innlegget)

2: følg meg på bloglovin (trykk på knappen til høyre)

3: følg meg på instagram (Theacgh)

4: fortelle om denne konkurransen på bloggen din 

5: Stemme på bloggen min (trykk på den rosa knappen nederst i dette innlegget)

Husk å legge igjen en kommentar med epostadressen deres, hva dere har gjort og evt. hva dere heter på instagram og link til innlegget på bloggen deres.

Trekker vinneren på søndag.

Hei!

Jeg har meldt meg på en konkurranse der man kan vinne en cupcakebok, cupcakestativ og cupcakeformer. Det man må gjøre for å være med i trekningen er å stemme på kaken hennes i en konkurranse, lage et innlegg om konkurransen på bloggen og¨dele innlegget hennes på facebook. Jeg håper jeg vinner. Delta dere også da vel! Konkurransen finner dere HER.

På fredag skal jeg til Gøteborg sammen med mamma, bestemor og lillebroren min, gleder meg. Vi skal være der fra fredag til søndag. Det er to år siden jeg var der sist. Skal prøve å få tatt noen bilder og legge dem ut på bloggen.

Har dere vært i Gøteborg før?