0

Hei!

Jeg var jo hjemme på formiddagen i går så da laget jeg gratinert speltlompewraps. Jeg tror det er favoritten min av alt jeg har prøvd med speltlomper. Har hatt det til matpakke noen ganger og da lager jeg det kvelden før, men hvis man er hjemme og kan spise det varmt så er nok det best. Akkurat som med vanlige speltlompewraps så kan man lage mange forskjellige versjoner. Jeg har prøvd litt forskjellig. Det er bare til å prøve seg fram. For inspirasjon kan dere gå inn på lindastuhaug.blogg.no, jeg har fått mye inspirasjon der.Her kommer oppskrift på de forskjellige jeg har prøvd til nå.

 

Versjon 1 (dette er den jeg laget i går som dere ser bilde av under):

Speltlomper

Mager kesam

Ketsjup

Chili-krydder

Oregano

Røkt kyllingfilet (pålegg fra Prior)

Sjampinjong

Paprika

Ost

 

Versjon 2:

Speltlomper

Mager kesam

Pastasaus

Oregano

Chili-krydder

Kyllingkjøttboller (Prior)

Paprika

 

Versjon 3:

Speltlomper

Mager kesam

Pastasaus

Oregano

Chili-krydder

Skinke

Paprika

Ost

 

Versjon 4:

Speltlomper

Mager kesam

Pastasaus

Oregano

Chili-krydder

Tunfisk

Paprika

 

Sett ovnen på 175 grader.

Smør et tynt lag mager kesam på lompene. Smør på pastasaus/ketsjup. Ha på krydder.

Skjær paprika i små biter. Del skinkeskivene i to (kjøttbollene skjæres i skiver.

Hvis du bruker sjampinjong skjærer du den i biter og freser den i litt vann i en stekepanne.

Legg på fyllet etter rekkefølgen jeg har skrevet det i. Osten legger du på etter at du har rullet sammen lompene. Ha evt. litt ekstra krydder på toppen.

Ikke ha i for mye fyll for da kan lompene revne.

Stek i ca. 12 minutter til osten har smeltet og lompene har blitt litt brune i kantene.

 

Setter veldig pris på at dere kommenterer og at dere blir fristet og får lyst til å prøve oppskriftene mine. Har flere oppskrifter å dele med dere.

Har sett at jeg har fått flere nye lesere de siste dagene, og det synes jeg er veldig hyggelig. 

 Gjerne kom med ris, ros og ønsker så jeg kan gjøre bloggen enda bedre.

 

Ønsker dere alle en super fredag! Klem fra meg :)

#matpakke #matpakketips #lunsj #speltlompe #mat #oppskrift #blogg #sunt

Skrevet 19.09.2014. Ligger i kategorien Lunsj/Middag. 0 kommentarer
3

Hei!

I dag har jeg vært hjemme fordi vi har hjemmeoppgave i dag. De som ikke har ordnet seg praksisplass skulle gjøre det og vi andre skulle jobbe med en oppgave vi har fått og dra til den butikken vi har fått praksisplass i for å bli kjent. Jeg skal dit nå straks.

Siden jeg ikke er noe i form i dag heller måtte jeg ta noen pauser fra skolearbeidet innimellom. Fant en oppskrift på bakekona.blogg.no som jeg fikk lyst til å prøve. Det er kanskje ikke typiske kjeks, men de er veldig gode. Og så er de så sunne at man kan spise de hver dag. Det tar heller ikke lang tid å lage dem. Jeg hadde ikke sukkerfri sjokolade, som det sto i originaloppskriften, så jeg hadde i kanel istedenfor. Det ga veldig god smak.

Fikk 6 små kjeks. Kunne sikkert fått en eller to til, men deigen var så god :)

 

Sunne "kjeks"

50 g havregryn

1 moden banan

evt. kanel etter smak

 

Sett ovnen på 175 grader.

Mos bananen og bland det godt sammen med havregryn. Smak evt. til med kanel.

La det stå og trekke til ovnen er varm.

Ta ca. en ts med røre til hver kjeks og klem dem flate.

Stek kjeksene midt i ovnen i ca. 12 minutter.

 

Nå må jeg dra. 

PS: Husk konkurransen min HER.

Ha en fin dag!

#oppskrift #sunnbakst #sunt #kjeks #utensukker #sukkerfri #banan

Skrevet 18.09.2014. Ligger i kategorien Sunn bakst og desserter. 3 kommentarer
4

Hei!

Jeg greide ikke å konsentrere meg når jeg skulle øve til prøva og jobbe med engelsk i går. Derfor tenkte jeg at jeg kunne bake noe for å tenke på noe annet. Visste ikke helt hva jeg kunne bake, men tenkte at det måtte være noe sunt. Så jeg bare tok fram litt forskjellig og rørte det sammen uten å egentlig vite hva jeg gjorde eller hva jeg lagde. Jeg bare prøvde meg fram. Resultatet ble helt greit, selv om det er et par ting jeg kommer til å gjøre annerledes neste gang. Fordi jeg ikke visste om det kom til å bli spiselig eller havne i søpla prøvde jeg å finne noen muffinsformer som ikke var så fine. Det hadde vi selvfølgelig ikke, men jeg fant noen små ensfargede former som jeg brukte. Her kommer oppskriften jeg brukte, og lenger ned i innlegget står det hva jeg vil gjøre annerledes. Jeg fikk 12 minimuffins av denne oppskriften.

 

2 eggehviter (evt. hele egg hvis du ikke tenker på kaloriene)

ca. 1 ss kruskakli (malt sammen med havregrynet)

 70 g havremel (malte havregryn)

1 ts bakepulver

2 ss Steviasukker (eller annet søtningsmiddel)

3 dråper Stevia Vanilla Creme

1 ts bakekakao

3 ss mager kesam

ca. 2 ts melk (jeg brukte skummet)

 

Pisk eggehvitene hvitt og stivt sammen med søtningsmiddelet. Ha i havremel blandet med kruskakli, bakepulver og vaniljedråper.

Miks på lav hastighet til det er godt blandet. Ha i mager kesam og miks litt videre. Tilsett bakekakao og rør med en skje e.l. Rør inn litt melk til røren er passe tykk. Fyll muffinsformer ca. 3/4 fulle. Stek midt i ovnen på 150 grader i ca. 10-12 minutter. Stikk i muffinsene med en tannpirker for å sjekke om de er ferdige. Avkjøl.

Hvis du vil kan du lage glasur. Det finnes sikkert mange gode glasurer man kan lage. Jeg prøvde en som jeg fant på. Jeg blandet litt mager kesam med et par dråper Stevia Vanilla Creme og bittelitt Waldenfarms sjokoladesirup. Det smakte helt greit. Det hadde sikkert vært godt med for eksempel en osteglasur på laget av kremost, Steviadråper og søtning også, men måtte bare bruke noe vi hadde hjemme. De er ikke så søte og litt "brødaktige", så de er også gode med f.eks. syltetøy som rundstykker.

Hvis jeg skal lage disse muffinsene igjen tror jeg at jeg ville droppet kruskakli, evt. kanskje brukt f.eks. sammalt hvete istedenfor. Jeg ville også hatt i mer søtning og bakekakao. For det er jo ofte sånn at smaken forsvinner litt når det blir stekt. Liker egentlig ikke å bruke stevia eller steviasukker. Synes ikke det verken smaker så godt eller gjør ting særlig søtt, men det er det vi har hjemme nå. Det er bare jeg i familien som bruker søtningsmiddel, og det må jo brukes opp selv om det ikke er jeg som har kjøpt det. Liker best å bruke f.eks. SukrinMelis eller Sukrin+. Dessverre er det ganske dyrt. Har også prøvd andre søtningsmidler før som Splenda og fruktsukker. Synes de fungerer godt, men de har en del kalorier.

 

Hvis dere prøver noen av oppskriftene mine må dere gjerne legge ut bilder på Instagram. Tagg bildene med passion4cakes så jeg kan se dem. Det hadde vært gøy å se når folk lager noe fra bloggen min.Tenkte at jeg skulle begynne å tagge bildene mine med det nå så dere lettere finner bilder som ligger her på bloggen. For dere som ikke vet hva jeg heter på Instagram, så heter jeg Theacgh. Gjerne følg meg hvis dere har lyst.

Hilsen meg :)

#oppskrift #muffins #sunt #sunnbakst #baking #bake

 

Skrevet 17.09.2014. Ligger i kategorien Sunn bakst og desserter. 4 kommentarer
6

Hei!

Jeg tenkte at jeg skulle ha en liten konkurranse nå som jeg har begynt å blogge igjen. Det ble ikke noe av den konkurransen som jeg hadde sist, så har fortsatt de premiene+noen til. Jeg har tenkt at jeg kan noen konkurranser litt ofte framover siden jeg har flere premier. Det er ikke så store premier, men jeg tenker at den som vinner kan velge en premie. Så blir det færre premier for hver konkurranse, altså mindre å velge mellom. Så det lønner seg å delta fra begynnelsen så dere kan få den premien dere ønsker dere mest. Dere kan bare delta en gang, men hvis dere ikke vinner denne konkurransen kan dere selvfølgelig delta i neste konkurranse. Har ikke penger til å kjøpe så fine premier, men håper at jeg kanskje kan få noen sponsorer/samarbeid etterhvert så jeg kan ha bedre konkurranser. Kanskje jeg kan få til en litt finere premie før jul eller noe sånt også, men jeg lover ingenting.

Har sett tidligere at det er mange som skriver at de har gjort ting selv om de ikke har gjort det. Jeg kommer til å sjekke hva dere har gjort, og hvis den jeg trekker som vinner ikke har gjort det den har skrevet, trekker jeg en annen vinner.

Jeg gjør som jeg pleier at dere får lodd for hver ting dere gjør. Så jo flere ting dere gjør, jo større sjanse er det for å vinne.

 

Dette dere gjøre (1 lodd tilsammen):

- LIK og DEL dette innlegget på Facebook (knapper under dette innlegget).

- Kommentere dette innlegget med navn og mail så jeg kan kontakte deg hvis du vinner.

 

Dette KAN dere gjøre (1 lodd for hver ting dere gjør):

- Følge meg på Bloglovin. (knapp på høyre side, litt under profilbildet mitt)

-Like Facebooksiden min HER

.- Stemme på dette innlegget ved å trykke på den store rosa knappen nederst i innlegget.

-Følge meg på Instagram. Jeg heter Theacgh (husk da å skrive brukernavnet ditt i kommentarfeltet)

- Fortelle om denne konkurransen og/eller bloggen min på din blogg (husk å skrive linken i kommentarfeltet)

Dere får altså 6 lodd hvis dere gjør alt.

Husk å skrive hva dere har gjort!

 

Så til premiene dere kan velge mellom:



Den som vinner kan velge 1 av disse eller 1 valgfritt par øredobber som jeg har laget (har mange forskjellige).

Håper dere liker noen av premiene.

Gjerne kom med ønsker til andre premier til senere konkurranser.

Konkurransen varer ut uka, evt. lenger hvis det er få som deltar. Hvis veldig mange deltar trekker jeg kanskje en vinner til. Så det er lurt å dele konkurransen med så mange som mulig. 

Lykke til!

#konkurranse #vinn #premier #smykker #øredobber

Skrevet 17.09.2014. Ligger i kategorien Konkurranser. 6 kommentarer
2

Hei igjen!

Jeg har prøvd noe "nytt" til matpakke i dag. Har prøvd noe lignende før, men ikke akkurat det samme.

Vi flyttet tilbake tingene inn på kjøkkenet i dag, men prøver å ikke være der så mye likevel siden vi ikke er ferdig. Jeg har laget gratinert speltlompewraps til matpakke de siste ukene. I går hadde familien kalkunfilet til middag. Det var litt igjen og da bestemte jeg meg for å lage speltlompewraps til matpakke i dag. Tenkte at det sikkert var godt som fyll.

Så jeg så litt i kjøleskapet og fant fram noen ting som jeg trodde ville være godt. Dere kan selvfølgelig bruke hva dere vil som fyll. Bare fantasien setter grenser. Har prøvd mye forskjellig, flere oppskrifter kommer etterhvert.

 

Speltlompewraps med kalkunfilet

Speltlomper

Mager kesam

Baby spinat (evt. annen grønn salat)

Agurk

Paprika

Kalkunfilet (stekt og krydret)

Krydder (jeg brukte chili og oregano)

 

Ta en speltlompe. Smør på et tynt lag med mager kesam over hele lompa. Ta på litt krydder. Legg på noen blader med spinat. 

Skjær litt agurk og paprika i tynne skiver. Legg det på lompa. Ikke legg på for mye for lompa sprekker lett hvis man har i for mye fyll.

Skjær kalkunfilet i tynne strimler. Legg det på lompa og ta på litt mer krydder. Rull forsiktig sammen lompa. 

Stikk evt. i tannpirkere for at den skal holde seg bedre sammen.


Har dere prøvd speltlomper før? Har dere noen oppskrifter dere vil anbefale meg å prøve?

Har sett mange oppskrifter på lindastuhaug.blogg.no som jeg vil prøve, men siden jeg går på lavkaloridiett er det ikke alt jeg kan spise.

 

Nå skal jeg ha mattetime før jeg blir hentet for å dra til Rikshospitalet. Håper de ikke blir alt for lenge på Ikea i dag. Skal jo på skolen i morgen igjen og det er et stykke å kjøre hjem fra Ikea.

Ha en fin dag videre!

#speltlomper #matpakke #lunsj #matpakketips #tips #kalkun #mat #oppskrift #sunt #sunnmat 

 

Skrevet 16.09.2014. Ligger i kategorien Lunsj/Middag. 2 kommentarer
1

Hei!

Vet det er et par dager siden jeg har blogget nå, men har vært syk så har ikke orket noe. Er fortsatt ikke helt frisk, men er bedre. Var på skolen i dag, men burde nok egentlig ha vært hjemme en dag til. 

Får ikke bakt så mye nå fordi vi pusser opp kjøkkenet. Har heller ikke bilder av alt jeg har bakt, så får ikke lagt ut så mange oppskrifter. Hvis ikke dere synes det er greit med oppskrifter uten bilder da? Kan sikkert finne bilder av noe lignende på Google eller noe sånt som jeg kan låne.

Som jeg har fortalt før så er jeg opptatt av å spise sunt og prøve ut sunne alternativer til vanlig mat. Har blant annet prøvd ulike varianter av sunn pizza. Tror jeg har lagt ut oppskrift på speltlompepizza før, eller iallefall fortalt dere om det. Speltlomper er fortsatt en favoritt. Kommer til å legge ut flere oppskrifter med det etterhvert.

I dag tenkte jeg å dele en annen pizzaoppskrift med dere - Pizza med tunfiskbunn. Veldig lenge siden jeg har laget den, men laget den mye en periode. Den kan spises både til lunsj og til middag. Den er ganske mettende. Mange er sikkert skeptiske til å prøvde denne siden bunnen er laget av tunfisk. Jeg var også skeptisk før jeg prøvde den, men ble positivt overrasket. Har som sagt laget den flere ganger. Vil absolutt anbefale dere å prøve den. Den kan spises både til hverdags og i helgen. Jeg har også spist den kald som matpakke noen ganger. Det er også godt, men den er best varm. Dette er til en person.

 

Bunnen:

1 boks tunfisk (ca.100g)

1 egg (evt. kun eggehvite for færre kalorier)

30 g havregryn

Krydder etter smak (f.eks, chili, hvtiøk, paprika, oregano, basilikum)

 

Fyll:

Fyllet velger du selv. Eksempel:

Tomatsaus, mais, skinke, ost, paprika, ananas.

 

Fjern vannet fra tunfisken. Det gjør ikke noe om det er litt vann igjen. Ha i egg, havregryn og krydder og bland godt.

Ha deigen ut på en stekeplate. Jeg pleier å bruke litt plastfolie for å få bunnen tynn og jevn slik at den ikke er tykkere noen steder. Bare legg plastfolie over og stryk over med hendene. Stek på nederste rille på 225 grader i ca. 12-15 minutter. Ha på ønsket fyll og stek videre i ca. 10-12 minutter til osten har smeltet og den har blitt litt gyllen i kanten. Ferdig!

Tips: Ikke lag mer enn du skal spise. Det er vanskelig å la være å spise mer når du først har begynt.

 

 
Sorry for dårlig bilde. Tok det for lenge siden. Det var det eneste jeg fant.

 

Har dere hatt en fin helg? Hva har dere gjort?

Nå må jeg gå å gjøre lekser og øve til en prøve som jeg skal ha på onsdag. Vet ikke om jeg får blogget i morgen for jeg skal på Rikshospitalet og etter det skal vi på Ikea. Mamma og bestemor pleier å være veldig lenge på Ikea. Hvis de blir der lenge så kan den hende jeg tar med PC`en på inn og setter meg i kafèen der.

 

Ha en fin kveld!

#sunn #sunnpizza #tunfisk #pizza #oppskrift #lunsj #middag #mat  

 

Skrevet 15.09.2014. Ligger i kategorien Lunsj/Middag. 1 kommentar
0

Hei!

Når jeg har har eggeplommer til overs bruker jeg de til å lage lemon curd.

Lemon curd er en sitronkrem som kan brukes blant annet til fyll, i kremer, i makroner osv. Har ikke prøvd å bruke det til noe, men den smaker godt. Lager litt om gangen og fryser ned. Så når jeg har laget nok kan jeg bruke det til noe. Kommer sikkert til å legge ut oppskrift når jeg lager noe med det. Oppskriften er fra passionforbaking.com.

 

Lemon curd:

4 eggeplommer

1 dl sitronsaft

2 ts finrevet sitronskall

75 g sukker

60 g smør

 

Ha alle ingrediensene i en bolle.

Sett bollen over en kjele med kokende vann.

Visp sammen til det tykner. 

Ta bollen bort fra varmen.

Avkjøl og sett i kjøleskapet. Det blir litt tykkere når det er kaldt.

 Kremen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker eller fryses.

 

Har ikke fått tatt noe fint bilde av det. Har bare et bilde fra første gang jeg lagde det da jeg prøvde å lage en sukkerfri og magrere versjon. Den funket fint det også. Hvis dere har lyst til å prøve det bytter dere ut sukker med Sukrin+ og smøret med lett smør. Men her er iallefall bildet, selv om det ikke er så bra.

 

Er på skolen nå, så må gå.

Ha en fin dag!

#lemon #curd #krem #sitron #fyll #egg #kakefyll #bake #baking

Skrevet 11.09.2014. Ligger i kategorien Fyll og kremer. 0 kommentarer
3

Hei!

Her kommer oppskriften på sjokoladekaken som jeg bakte til dåpen i helgen og til broren min forrige helg. Tror det må være en av de beste sjokoladekakene jeg har smakt. Den er veldig saftig og det er god balanse mellom søtt og syrlig. Oppskriften er fra http://passionatebaking.blogg.no/ som er en bakeblogg som jeg akkurat har funnet, der er det mange fine oppskrifter. Har bare prøvd sjokoladekaken, men kommer nok til å prøve flere.

 



Bunnene:

5 egg

240 gram smør

250 gram kokesjokolade

3 ts vaniljeessens/noen dråper vaniljeextract

240 gram mel

0,75 dl kaffe

315 gram brunt sukker/går fint å blande hvitt og brunt sukker hvis du ikke er så glad i brunt sukker

1,5 ts bakepulver

1,5 ts natron

250 gram rømme

Bland sukker, mel, bakepulver og natron i en bolle. Smelt smør. Tilsett kokesjokolade, kaffe og vanilje i det smeltede smøret. Bland sammen egg og rømme i en bolle for seg selv. Bland sjokoladeblandingen i eggeblandingen, rør godt. Hell blandingen i det tørre og bland godt med en mikser. 



Fordel røren i tre springformer på 20 cm, det skal være ca. 500 gram i hver. Du trenger ikke steke alle på en gang hvis du ikke har tre former, det går helt fint å steke en bunn av gangen. Sett da bollen med røre i kjøleskapet så lenge. Stek dem på 200 grader i ca. 30 minutter.



Bringebærmousse:

350 gram bringebær

80 gram sukker

4 gelatinplater

3,75 dl kremfløte 

3 ss sitronsaft

 

Legg gelatinplatene i kaldt vann.

Lag bringebærpurè ved å kjøre bringebær, sukker og sitronsaft i en blender. Ta det gjennom en sil for å få ut frøene.

 

Pisk fløten til krem.

Kok opp 1/3 av bringebærpureen, sette det til side når det koker. Tilsett resten av bringebærpureen i kremen. Klem ut vannet av gelatinplatene, det er veldig viktig at du får bort alt vannet. Tilsett gelatinen i den kokte bringebærpureen og rør til det løser seg opp. La blandingen avkjøle seg helt til den er kald, før du blander den med kremen.

La moussen avkjøle seg i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 1,5-2 timer.


Melkesjokoladefrosting:

Hvor mye frosting du trenger varierer etter hvordan du skal pynte kaken. Jeg fikk en del til overs, men restene kan sikkert fryses ned.

500 gram smør

400 gram melis

360 gram melkesjokolade

50 gram bakekakao

200 gram kremost

1ts Sitronsaft

1 ts vaniljeessens/vaniljeextract.

 

Miks mykt smør, melis, vanilje og sitronsaft til hvit smørkrem.

Smelt melkesjokolade over vannbad.

Bland smeltet sjokolade og kakao i smørblandingen, miks godt. Tilsett kremost og bland godt. Ikke miks for mye for da kan frostingen skille seg.



Montering:

100 g ferske bringebær

Legg en bunn på et kakefat. Det kan være lurt å legge noen biter med bakepapir under bunnen så fatet ikke blir klinete  (se bilde lenger opp). Bakepapiret fjerner du når kaken er ferdig pyntet. Legg på et godt lag med mousse og halvparten av bringebærene.

Legg på en bunn til. Ta på mousse og resten av bringebærene. Legg så på den siste bunnen.

Smør et tynt lag frosting rundt hele kaken. Smør på akkurat så mye at du ikke ser kaken eller moussen.



Jeg fikk ikke til å pynte med frostingen på sidene, så valgte å bare lage noen roser på toppen. Rosene lagde jeg med Wilton 1M tip. Resten av pynten laget jeg av marsipan. Du bestemmer selvfølgelig selv hvordan du vil pynte.

Gjerne hvis meg bilder eller gi meg tilbakemeldinger hvis dere baker noe fra bloggen min. Vil absolutt anbefale dere å bake denne. Det er mye jobb og en ganske dyr kake, men det er verdt det. Har fått veldig gode tilbakemeldinger på den.

 

Nå må jeg jobbe litt med en samfunnsfagoppave som skal leveres i morgen.

Ha en fin kveld!

 #kake #sjokoladekake #sjokolade #dåp #baking #oppskrift #bringebær #bringebærmousse #frosting #melkesjokolade

Skrevet 09.09.2014. Ligger i kategorien Kaker. 3 kommentarer
0

Hei!

Det blir bare et kort innlegg i dag fordi jeg må øve til prøva og har litt annet jeg må gjøre også. Skal prøve å få lagt ut en oppskrift i morgen, har ikke helt bestemt meg for hva jeg skal legge ut oppskrift på ennå.Gjerne kom med ønsker.

Tenkte at jeg skulle lage en ny kategori her på bloggen hvor jeg legger ut forskjellige tips og anbefalinger. I dag har jeg tenkt til å fortelle dere hvilke butikker/nettbutikker som selger bakeutstyr som jeg liker og noen produkter jeg bruker. 

 

Butikker:

- Kitch`n Kitch`n er den butikken jeg handler mest i. Der handler jeg vaniljeextract, pastafarger og tipper fra Wilton.

-Tilbords Tilbords handler jeg ikke så ofte i. De har det samme som Kitch`n bare litt mindre utvalg.

-Jernia Jernia handler jeg heller ikke ofte i, det er omtrent som tilbords. Jeg har kjøpt modelleringsverktøy der som jeg er veldig fornøyd med.

-Cacas Har aldri handlet hos Cacas, men det er ikke fordi jeg ikke har lyst. De har så mye fint at det er vanskelig å velge og så er det meste ganske dyrt. Cacas er en nettbutikk, men de har en butikk i Oslo. Var der i sommer. Det var så mye fint der, så det endte med at jeg ikke kjøpte noe. Ble litt sur på meg selv for at jeg ikke kjøpte noe siden jeg hadde gledet meg så veldig til å dra dit.

-Kakeboksen Kakeboksen.no har masse forskjellig bakeutstyr, det er ikke så veldig dyrt der heller. Jeg har handlet der en gang.

-Panduro Panduro har jo som dere sikkert vet mest hobbyutstyr, men de har også litt bakeutstyr. Det er ganske dyrt der også, men de har tilbud innimellom. Jeg har kjøpt kjevle og sommerfugl- og isutstikker på Panduro. Kjevla bruker jeg veldig mye.

 -Pals Når jeg var i Oslo i sommer dro jeg også innom Pals fabrikkutsalg. Der kjøpte jeg Pals ekstra hvit marsipan. Den er veldig fin å jobbe med og god som lokk på kaker. Pals har også mye annet som sjokolade, bakesprayer, kaffe og andre bakevarer. De har ikke nettbutikk, men fabrikkutsalg noen steder i landet. Man kan også kjøpe noen av produktene i forskjellige nettbutikker, men da er det mye dyrere.

Dette er vel egentlig de butikkene som jeg liker best (det er iallefall de jeg kommer på nå). Handler også en god del når jeg er i Sverige. Der pleier jeg å handle glukose, Odense sjokoladeknapper og ekte vaniljepulver. Pleier å handle på Nordby Supermarked. Gjerne kom med tips til butikker som selger billig bakeutstyr eller produkter dere liker.

 

Her er noen produkter som jeg liker/bruker (ikke mine bilder) :




Matte/underlag fra kakeboksen. Fin å bruke f.eks. når man skal lage roser når man skal tynne ut bladene.


Epleblomstutstikkere fra kakeboksen. Bruker mest den store. Veldig fine å bruke til å lage pynt til kaker.


Iskremskje som jeg har fått av mamma. Kjøpt på Kitch`n. Fin til å fylle cupcakeformer med røre.


Kjevle kjøpt på Panduro. Fin til å kjevle ut f.eks. marsipan eller fondant.

Modelleringsverktøy. Har kjøpt mitt på Jernia. Fant ikke bilde av det jeg har, men det er noe lignende.

Wilton pastafarge. Pleier å kjøpe det på Kitch`n. Veldig fin til å farge f.eks. frosting og marsipan med. Man trenger veldig lite for det er veldig sterk farge.


Clear vanilla extract. Finnes blant annet på Kitch`n. Gir god smak. Bruker den til det meste, men den er veldig fin hvis du skal lage hvit frosting for den farger ikke.

Wilton tip. Dette er 1M tip, det er den jeg bruker mest. Den er fin til å lage roser på cupcakes eller kaker. Bruker også 2D og 1B.

Bruker ofte runde utstikkere når jeg lager roser. Har et sett med 3 stk. i forskjellige størrelser. Tror jeg har kjøpt det på Clas Ohlson.

 

Dette ble vist ikke så kort innlegg likevel, men kan jo øve litt til prøva i morgen også.

Hva synes dere om at jeg lager sånne innlegg som dette med tips? Skal jeg lage flere? Har også tenkt til å lage et innlegg med utstyr som jeg ønsker meg.

 

Denne helga har gått utrolig fort (som de fleste helger). I morgen er det tilbake på skolen igjen. Håper dere har kost dere i helga.

Ha en fin kveld videre!

 

#tips #bakeutstyr #butikker #anbefaling #utstyr #baking #kaker #modellering #verktøy

Skrevet 07.09.2014. Ligger i kategorien Tips og anbefalinger. 0 kommentarer
0

Hei igjen!

Denne kaken bakte jeg i fjor tror jeg, det er ihvertfall lenge siden. Den var kjempegod, og har lyst til å bake den igjen snart. Kanskje jeg baker den til bursdagen min? Vi frøs ned det som var igjen av kaken og tok den fram en god stund senere og da var den enda bedre. Oppskriften er fra Love Manuela, boka til Manuela Kjeilen som driver bloggen passion4baking. Har egentlig hatt planer om å legge ut oppskriften lenge, men har glemt det. Her er den. 

 

Nøttebunn

6 eggehviter

300 g melis

375 g blanding av mandler og hasselnøtter, finmalt

2 ss sitronsaft

1 ss vanilje extract

100 g sjokolade i biter

 

Forvarm stekeovnen til 175 grader.

Pisk eggehviter og sitronsaft. Tilsett melis, litt etter litt til det blir seigt og blankt. Fortsett å røre. Tilsett vaniljeekstrakt. Bland til det blir en hvit og "fluffy" marengs. Rør litt med slikkepotten. Tilsett nøttene. Rør det sammen og tilsett sjokoladebiter. Bland godt. Smør eller kle en langpanne, 25-35 cm. Fordel røren i pannen. Stek i 30 minutter på midterste rille. La kaken hvile og bli kald. I mellomtiden lager du eggekremen.

 

Eggekrem

6 eggeplommer

1 1/2 dl kremfløte

180 g sukker

2 ts vaniljesukker

200 g smør

frø fra 1/2 vaniljestang

sjokolade, revet

evt. mandelflak

 

Ha eggeplommer og sukker i en kjele. Ha i frøene fra vaniljestangen. Rør inn kremfløte og vaniljesukker og bland godt. Varm opp på svak varme, rør hele tiden. Røren skal bli tykk. Hell røren gjennom en sil og ned i en bolle. Sett bollen i kaldt vannbad. Tilsett smør når røren er blitt fingervarm. Pisk til det blir luftig og lett. Sett bollen kaldt til kaken er helt avkjølt. Fordel kremen på den avkjølte kaken. Pynt med sjokolade og evt. mandelflak. Sett kaken i kjøleskapet til kremen har stivnet helt.

 

 

 

 I dag har jeg laget ferdig kaken til dåpen som jeg skrev om i går. Skal legge ut bilde og oppskrift her på bloggen, men vil vente til jeg har levert den og hørt hva de synes om den. Håper de blir fornøyde. Så kommer nok til å legge den ut i morgen kveld hvis jeg har tid eller en gang neste uke. Har prøve på tirsdag, så må prøve å få øvd litt i morgen.

Som dere sikkert har sett så pleier jeg bare å ha bilde av det ferdige "produktet". Har sett mange bakeblogger der de legger ut bilder underveis i bakingen også. Kommer til å prøve å legge ut underveis-bilder av det jeg baker framover. Det jeg allerede har bakt får jeg jo ikke gjort det med, men skal prøve å huske det når jeg baker noe nytt. Da blir det jo lettere for dere å se om dere gjør riktig når dere prøver ut oppskriftene jeg legger ut. Hva synes dere om det?

 

Hva gjør dere i helgen?

Ha en fin kveld videre!

 

#oppskrift #kake #baking #nøtter #nøttebunn #eggekrem #sjokolade #langpanne

 

Skrevet 06.09.2014. Ligger i kategorien Kaker. 0 kommentarer
.

Jeg er en 16 år gammel jente fra Sarpsborg som elsker å bake. Jeg går på Vg2 Blomsterdekoratør. Jeg er også glad i å synge, tegne, løse kryssord, lage smykker og lese. Jeg blogger om litt forskjellig, men mest oppskrifter. Kontakt; theach97@hotmail.com Gjerne følg meg på Facebook eller Instagram. På Instagram heter jeg Theacgh.

Follow on Bloglovin alleoppskrifter.no
hits