Laksesalat

Hei!

Denne laksesalaten er veldig god som den er, på brød eller i wraps. Den er inspirert av Linda Stuhaug`s oppskrift, men jeg har laget min egen vri på den. Den er veldig god, og enkel og rask å lage.

 

Laksesalat

2-3 laksefileter (stekt i stekeovn)
2 ss hakket rødløk
2 ss vårløk (i tynne ringer)
150-200 g mager kesam/creme fraice
2-3 ss lett majones
2-3 skiver sylteagurk, hakket (kan sløyfes)
2-3 ss lake fra sylteagurk
salt og pepper

 

Vend godt sammen alle ingrediensene, juster konsistensen med kesam eller creme fraiche til den er slik du vil ha den. Smak til med lake fra sylteagurken, salt og pepper. Oppbevar i kjøleskap, den er best etter noen timer.

 

Ønsker dere en fin kveld videre :)

#pålegg #påleggsalat #laks #oppskrift #matblogg #laksesalat #sunnmat #sunt

 

Hjemmelagde nøttebarer med sjokolade

Hei!


Disse barene må dere bare prøve. Jeg  har prøvd å lage en oppskrift de siste dagene, og etter litt justering, har jeg laget en oppskrift som er veldig rask og enkel og utrolig god. Det er nye sunt og godt i disse barene, så disse kan du spise med god samvittighet. Jeg har ikke målt ingrediensene, har bare prøvd meg fram til god smak og konsistens.

Nøttebarer med sjokolade
Nøtter (jeg brukte mandler og hasselnøtter)
Havregryn
Sukrin melis
Rosiner (Valgfritt)
Sukkerfri sjokolade (Jeg brukte Cavalier med moccasmak)
Sukrin gold (ca.1 ts per bar)
Fibersirup clear (ca.1 ss per bar)

Hakk nøttene grovt. Bland sammen nøtter, havregryn, Sukrin melis, rosiner og hakket sjokolade i en bolle.  Varm opp fibersirup og sukrin gold i en liten kjele til det bobler. Hell det over nøtteblandingen. Ta litt om gangen, pass på så det ikke blir for mye. Bland godt sammen. Finn fram små avlange bokser e.l. Legg et mellomleggspapir eller en bit matpapir i boksen. Smør papiret med smør. Trykk nøtteblandingen ned i boksen. Ta litt vann på en skje, da blir det lettere å trykke det ned. Sett i kjøleskapet til det har stivnet. Oppbevar barene i kjøleskapet til de skal spises, evt. pakk de inn i matpapir/aluminiumsfolie hvis du skal ha de med deg.

Håper dere ble fristet til å prøve, anbefales.

God helg!

#barer #nøtter #nøttebar #hjemmelaget #oppskrift #sunn #sukkerfri #mellommåltid

Sunne bakepulverbrød med pesto og parmesan

Hei!

Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på tapasbrød med pesto og ost her på bloggen. Her om dagen hadde jeg lyst til å bake det, men så fant jeg ut at vi ikke hadde gjær. Da bestemte jeg meg for å prøve å bake brød med bakepulver. Jeg fant en grunnoppskrift på bakepulverbrød, og så lagde jeg min egen oppskrift utifra den. Jeg lagde ett "vanlig brød" og ett som jeg toppet med pesto og revet parmesan. Begge ble veldig gode, men likte best det med pesto og parmesan. Brødene ble veldig flate fordi jeg delte deigen i to former istedenfor en, men jeg synes ikke det gjorde noe.

 

Bakepulverbrød (1-2 stk)

5 dl kaldt vann

6 ss olje

1 ts salt

2 ts akasiehonning

4 ts bakepulver

ca. 1 dl havregryn

8-10 dl mel (jeg brukte mest speltmel og litt hvetemel)

 ca. 1 ss pesto (valgfritt)

1 liten bit parmesan, revet (valgfritt/evt. annen ost)

 Sett ovnen på 200 grader. Bland oljen med vannet. Bland sammen det tørre i en bakebolle. Tilsett væsken og honningen. Rør godt. Jeg brukte en tresleiv, men du kan bruke kjøkkenmaskin hvis du heller vil det. Smak evt. til med mer salt/honning. Deigen blir ganske seig og bløt. Fordel deigen i 1-2 godt smurte brødformer, jeg brukte silikonformer for da var det veldig lett å få de ut. Smør evt. over pesto og dryss over revet parmesan før du steker brødene midt i ovnen i ca. 30-35 minutter. Avkjøl på rist.


Brødet til høyre er med pesto og parmesan, og det til venstre er uten.

 

Håper dere ble fristet til å prøve denne veldig raske, enkle og gode oppskriften.

Ønsker dere en fin dag videre!

#brød #oppskrift #bakepulverbrød #utengjær #pesto #parmesan #suntbrød #spelt #bakst

Sunn kylling påleggsalat

Hei og god lørdag!


Som dere kanskje vet inneholder påleggsalater man finner i butikken veldig mye majones og mange kalorier. Derfor tenkte jeg at jeg kunne prøve lage det selv. Jeg fant noen oppskrifter på bloggen til Linda Stuhaug som jeg har prøvd, de ble veldig gode. De er også enkle å lage og mye sunnere enn de man får kjøpt. Denne er en kylling- og karrisalat med masse smak. Det kommer flere oppskrifter senere.

 

Kylling- og karrisalat
150 g kylling i strimler*
2 ss hakket paprika
2 ss mais
2 ss hakket rødløk
3-4 ss lettmajones
150 g mager kesam*
1-2 ts sitronsaft
2 ss karri
1 ts paprikapulver
Salt og pepper

Bland sammen kylling, grønnsaker og krydder. Tilsett majones, kesam og sitronsaft og bland godt. Smak evt. til med mer krydder/sitronsaft. Ha salaten over i en boks og la den stå i kjøleskapet et par timer så smakene får satt seg.

* Du kan bruke hva slags kylling du vil, f. eks. grillet kylling, kyllingfilet, eller salatkylling som jeg brukte.

*I oppskriften til Linda Stuhaug sto det 200g kesam, men jeg tok bare 150g fordi jeg ikke ville ha den så bløt. Du velger selv hvor mye du vil ha i.

Håper dere får en fin helg.
#påleggsalat #salat #kylling #karri #pålegg #oppskrift #sunnmat

Grateng med pasta og kyllingkjøttdeig

Hei!
I går prøvde jeg en ny middagsoppskrift. Jeg fant oppskriften på spar.no, men det var en del feil i oppskriften så jeg lagde min egen versjon. Det ble veldig godt, skulle bare krydret det mer. Ifølge Spar sin oppskrift skulle det bare krydres med pepper, men da smakte det nesten ingenting så jeg hadde i en klype salt også. Neste gang blir det mer og flere typer krydder. Her kommer oppskriften jeg brukte.

Pasta- og kjøttdeiggrateng (6 porsj.)
200 g pasta (f.eks penne)
Litt olje
500-800 g kyllingkjøttdeig (evt annen type)
2 løk (jeg brukte 1 purreløk, hadde ikke løk), hakket
3 dl kjøttbuljong
salt og pepper
60 g smør
ca. 4-6 ss hvetemel
4,5 dl melk
60 g ost, revet

Sett ovnen på 200 grader. Varm litt olje i en stekepanne. Stek kjøttdeig, løk og hvitløk. Ha det over i en kjele sammen med hakkede tomater, tomatpuré, buljong og krydder og la det koke på svak varme i 25 minutter.
Kok pasta etter anvisning på pakken og sett til side så lenge.
Smelt smøret i en kjele og rør inn mel. Tilsett melken litt og litt mens du rører. Kok på svak varme til det har blitt en tykk hvit saus.
Bland pastaen med kjøttsausen og hell det i en smurt ildfast form. Hell over den hvite sausen og til slutt revet ost. Stekes i 20 minutter.

Ønsker dere en fin helg videre!

Noka barer

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Jeg tenkte å fortelle litt om Noka barene. Jeg liker å alltid ha en bar med meg i veska eller sekken. Da har jeg noe å spise hvis jeg blir sulten. Det som er så fint med barer er at de ikke tar så mye plass og de veier nesten ingenting. Nokabarene inneholder rundt 200 kalorier, og er fullverdige måltider, men kan også brukes som snacks.

Jeg pleier f.eks å ha en bar med meg på kino istedenfor å spise popkorn og godteri. Det smaker godt og man sparer kalorier. Noen ganger hvis jeg har lyst på noe søtt, deler jeg opp 1/3-1/2 bar i terninger og koser meg med det.

 Noka har 6 forskjellige barer. Mine favoritter er caramel confekt bar og strawberry crispy jelly bar. Dere kan lese om de forskjellige barene og se næringsinnhold HER.



 

Jeg lurer på om det er noe dere savner på bloggen min? Noe dere vil jeg skal skrive om eller vil ha oppskrift på? Noe jeg kan forbedre? Gjerne fortell meg i kommentarfeltet.

Ønsker dere en fin kveld videre!

#noka #nokadietten #sponsor #sponset #diett #barer #blogg

Squashgetti carbonara

Hei!

I dag har jeg prøvd en ny middagsrett. Hvis noen av dere følger meg på Instagram har dere kanskje sett det? Oppskriften fant jeg på bloggen til Lindastuhaug. Det var overraskende godt og veldig raskt og enkelt å lage, og så er det jo en del sunnere enn vanlig pasta carbonara. Dette kommer jeg til å lage flere ganger. Ikke bli skremt av squashen, det smaker ikke squash. Jeg liker egentlig ikke squash, men dette var veldig godt.

 

Squashgetti carbonara (1porsjon)

1 squash

100g skinke (f.eks. kokt skinke), i små biter

30g bacon, i små biter

2 fedd hvitløk, finhakket eller presset

0,5 dl matfløte/kokosmelk light (jeg brukte en blanding)

1 eggeplomme

ca. 2 ss parmesan, revet

pepper

 

Kutt av endene på squashen og lag strimler. Jeg brukte en "spiralizer", men hvis du ikke har det kan du kutte den i skiver med en ostehøvel og dele skivene i tynne strimler med en kniv. Legg strimlene i et dørslag. Dryss over godt med salt og la det ligge og renne av seg i ca. 15 minutter. Skyll deretter godt med vann og klem ut vannet av squashen. 

Stek bacon, skinke og hvitløk i en stekepanne og sett til side i en bolle. Varm squashstrimlene i en stekepannen til de er varme. Tilsett baconblandingen og sett til side.

Visp sammen eggeplommen, matfløte, parmesan og litt pepper i en liten bolle. Hell det i pannen med squashen og rør godt. Varm opp på svak varme. Det er ferdig når det har blitt kremet og sausen har tyknet litt. Hell i en dyp tallerken og dryss over litt ekstra revet parmesan. Server straks.

 

BAFE9Fewu9f

Håper dere har hatt en fin juleferie. Jeg har fått bihulebetennelse, så jeg skulle gjerne hatt en uke til. Ikke så morsomt å bruke ferien til å være syk.

Ønsker dere en fin kveld videre!

#spagetti #carbonara #squashgetti #squash #squashgetticarbonara #sunneremiddag #oppskrift

Carbonara med ost

(Dette innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Jeg har prøvd en ny variant av Noka pasta carbonara som jeg likte godt, nemlig med ost. Vet ikke helt hvordan jeg kom på det egentlig, men man bruker ost på mange italienske retter, så jeg tenkte at det sikkert passet i pasta carbonara også.

Jeg lager det som vanlig, men før jeg setter det inn i mikroovnen river jeg litt ost over og rører det inn.  Jeg liker også å krydre litt. Pleier å variere mellom paprikakrydder og chili-krydder, og urtekrydder. Når jeg har tatt bollen ut av mikroovnen, river jeg over litt ekstra ost som jeg rører inn før jeg lar det stå i et par minutter med en tallerken over som det står på esken. Jeg bruker 1 litt stor terning med mager gulost til hele måltidet, altså før og etter mikroovnen.

Har også prøvd med litt parmesan i, men det likte jeg ikke så veldig. Det smaker best med gulost.

Dette bør dere prøve, og gjerne tips meg om andre varianter dere har prøvd. Liker å prøve litt forskjellig.

Næringsinnhold finner dere på nokadietten.no. Jeg bruker veldig lite ost, så det blir ikke så mange ekstra kalorier av det. Jeg bruker mager ost fra Sverige, hvis det er noen som lurer på det.

God natt!

#noka #nokadietten #diett #mat #pasta #pastacarbonara #sponsor #sponset #middag

 

 

Ostekake med pasjonsfrukt

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

For nesten 2 uker siden hadde jeg bursdag. Jeg bakte en kjempegod ostekake og tenkte at jeg skulle dele oppskriften med dere. Jeg brukte en oppskrift fra hrknutsen.no, men jeg gjorde min egen vri på den. Denne ostekaken har mye smak, anbefales. Jeg er ikke så glad i ostekake, men denne tok jeg flere stykker av. Kaken bør lages dagen før den skal serveres, for den trenger tid for å stivne.

 

Ostekake med pasjonsfrukt

150 g Digistive kjeks
150 g Bixit kjeks
110 g Smør

3 dl Kremfløte
4 dl Lettrømme
200 g Philadelfia naturell kremost
1-2 dl Pasjonsfruktpuré (jeg bruker Pals)
1,5 ts Vaniljesukker
110 g Melis

1 pk Bringebærgelé
1 pk sitrongelé (Blandes kun med 2 dl vann)

Knus kjeksen og bland sammen med smeltet smør. Trykk kjeksblandingen ned i en rund kakeform (24 cm) med bakepapir i bunn. Sett kaldt i minst 30 minutter. 


Kok opp 2 dl vann. Ta kjelen av varmen og rør inn sitrongelépulveret. Sett kjelen til side og avkjøl. Pisk kremfløten til krem. Rør deretter inn rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Hell i den avkjølte sitrongeléen i en tynn stråle mens du visper. Rør til slutt i pasjonsfruktpuré, smak til. Hell blandingen over kjeksbunnen og sett kaldt til det har stivnet, minst 2 timer.

Lag bringebærgeléen etter anvisning på pakken. Avkjøl og hell over den stivnede osteblandingen. Sett kaldt til geléen har stivnet, gjerne over natten. 

For å få kaken fin ut av formen på en enkel måte, brukte jeg denne cellofanstrimmelen fra Bakeshop.no. Jeg la den rundt på innsiden av formen før jeg helte i ostemassen. Det fungerte veldig bra. Når kaken var ferdig fikk jeg lett av formen og bare dro strimmelen forsiktig av. Jeg fant ut at jeg kunne ha klippet strimmelen i 2, for den var veldig lang og gikk nesten 2 ganger rundt kaken, så jeg tror jeg skal gjøre det neste gang.

 

Kaken med og uten cellofanstrimmelen.

 

 Forresten, har dere hørt om bloggen ungpsykiskhelse? Anbefaler dere å ta en titt.

Ønsker dere en fin kveld videre!

#ostekake #pasjonsfrukt #sponsor #sponset #baking #oppskrift #gele

Alternativ taco

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Nå er det en god stund siden jeg har blogget. De to siste ukene har jeg hatt veldig mye å gjøre med tentamener og bursdagsfeiringer, og jeg har vært syk siden onsdag så har ikke orket å gjøre noe. Er fortsatt syk, men er bedre så nå fikk jeg endelig skrevet et innlegg.

For en stund siden når jeg skulle spise Noka taco gryte fikk jeg en idè. Vi hadde litt salat fra dagen før. Jeg er ikke så glad i vanlig taco, men tacosalat synes jeg er godt. Derfor tenkte jeg at jeg kunne prøve å lage tacosalat med taco gryten. Det jeg gjorde var først å legge salaten på en tallerken og så lagde jeg tacogryten i en bolle. Når tacogryten var ferdig la jeg den på salaten. Det var bare et forsøk, så neste gang kommer jeg til å prøve å lage en mer ordentlig tacosalat med tilbehør. Tenker å rive litt mager ost over, ha på litt mager kesam/rømme og kanskje et par nachochips. Det var godt sånn det var, så det blir nok enda bedre med tilbehør.

Hva næringsinnholdet blir avhenger av hva du har i salaten og mengder, men næringsinnholdet i taco gryten finner du på nettsiden til Noka HER.

 

Pleier du å spise taco i helgen? Har du smakt taco gryten?

Ønsker dere en fin kveld og helg videre!

#noka #nokadietten #diett #mat #salat #taco #tacogryte #tacosalat

Enkel asiatiskinspirert tomatsuppe

Hei!

Beklager at dette innlegget kommer så sent. Skulle skrevet det i går, men tiden gikk så fort og plutselig var det sent. I dag har jeg vært i Sverige og handlet. Vi fikk handlet en del til bursdagsfeiringen min neste helg. 

Dagens oppskrift har jeg laget selv. Første gang jeg lagde den, tok jeg bare ting jeg fant i huset som jeg tenkte var godt. Jeg smakte med fram til en veldig god og smakfull suppe som jeg har valgt å kalle asiatiskinspirert tomatsuppe. Suppa inneholder ganske lite kalorier og er veldig god på en kald høst-/vinter dag. Den er veldig rask og enkel å lage, jeg lager den på under en halv time. Her kommer oppskriften.

 

Asiatiskinspirert tomatsuppe (2 porsjoner)

1 ss olje

1/4 løk, finhakket

1 fedd hvitløk, presset

5 dl vann

1 kjøttbuljongterning

3-4 ss hakkede tomater

et par små never fullkornmakaroni

grønne bønner (hermetiske eller frosne, de frosne kuttes i biter)

ca. 1/2 boks kikerter

1 vårløk, i biter

salt, pepper, oregano, paprikapulver, chili-krydder

1-2 ss soyasaus

Varm olje i en kjele. Tilsett hakket løk og hvitløk og la det frese i noen minutter. Ha i vann, buljongterning og hakkede tomater og krydder. Kok opp og ha i soyasaus. Ha i makaroni når det koker. Hvis du bruker frosne bønner, tilsetter du de sammen med makaronien. Kok i ca. 6-7 minutter. Tilsett resten av ingrediensene og kok videre i ca. 5 minutter til makaronien og bønnene er ferdig kokt. Smak evt. til med mer krydder og soyasaus. La suppa stå i noen minutter før servering, da kommer smakene mer fram.

 

#suppe #tomatsuppe #oppskrift #kalorifattig #sunn #sunnmat #mat #matblogg #asiatisk #kjøttfri

Favoritter: Høst/Vinter

Hei! 

Jeg har funnet noen klær og tilbehør som jeg synes er fine. Liker spesielt klokken, den grå ponchoen og den hvite pysjen. 

 

Klokke HER / Hvit pysj HER / Pysj2 HER / Grå poncho HERRepeat Skjerf nude / Vero Moda VMDAGMAR Cape aqua foam
(Annonselinker)

 

Hva synes dere? Liker dere noen av disse tingene?

 

Senere i dag kommer det en ny oppskrift på bloggen, så følg med :)
#klær #mote #fashion #nellycom #favoritter #ønsker #collage #kollasj

Noka musli med syltetøy

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Noen ganger synes jeg det er godt med et søtt måltid. Da pleier jeg å spise Noka chocolate caramel musli. De siste dagene har jeg prøvd en ny variant, med bringebærsyltetøy. Det var veldig godt. Det ble litt mer smak på en måte. Jeg tok ca. 1 ts bringebærsyltetøy i muslien sammen med melk før jeg rørte det sammen.

 


Har du prøvd dette før?

Mer info og næringsinnhold finner du HER.

 

Ønsker dere en fin kveld!

#nokadietten #diett #musli #frokost #frokosttips #kveldsmat

Restesuppe

Hei!

Til middag i går hadde vi svinestrimler, grønnsaker og pasta. Det var mye grønnsaker og en del kjøtt igjen, så da tenkte jeg at jeg kunne lage en suppe med det i dag. Jeg lagde suppa før jeg gikk tur med hunden min, for da hadde jeg noe varmt når jeg kom tilbake. Her jeg bor har det snødd, og det var 2 minusgrader når jeg var ute. Derfor var det veldig godt med litt varm suppe etterpå. Denne suppa inneholder lite kalorier også, så den kan spises med god samvittighet.

Jeg brukte som sagt rester. Du kan bruke nesten hva slags grønnsaker og kjøtt du vil. Har du for eksempel rester av kylling så kan du bruke det, men suppa er god med bare grønnsaker også. Her er det jeg brukte:

 

Restesuppe
1-2 ss olje
3 grønne asparges, rå
ca. 1/4 brokkoli, rå
ca. 1/4 løk, rå
6-7 dl vann
1 1/2 kjøttbuljongterning
1 vårløk, rå
Svinestrimler (se tilberedning under oppskriften)*
Kokt blomkål (ca.1/2-3/4 i biter)
Noen kokte grønne bønner (Kuttet i små biter)
Salt, pepper, grønnsakskrydder

 

Kutt asparges og brokkoli i biter. Grovhakk løken og kutt vårløken i tynne skiver.

Varm olje i en kjele og ha i løk, asparges og brokkoli. La det frese i et par minutter. Hell i vann og kjøttbuljong. Kok opp og la det koke til brokkolien begynner å bli ferdig. Ha i resten av grønnsakene og krydder og kok videre i ca. 5 minutter til grønnsakene er ferdig. Skru ned til lav varme og ha i svinestrimlene. Etter ca. 2-3 minutter er suppa ferdig. Server gjerne en brødskive med smør ved siden av.

*Slik tilbereder du svinestrimlene: Ha strimlene i en bolle sammen med olje, presset hvitløk, salt, pepper og timian. Bland det godt slik at alt kjøttet blir dekket. La det stå kaldt i minst 30 minutter, men gjerne et par timer, før du steker det i litt smør en stekepanne. Du trenger ikke mye smør i pannen fordi kjøttet er dekket med olje.

Jeg glemte å ta bilde dessverre.

 

Ønsker dere en fin dag!

Noka kyllingsuppe med blomkål og asparges

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Jeg spiser ikke så ofte suppe, men nå på høsten synes jeg det er veldig godt med en bolle med god, varm suppe. Nå spiser jeg suppe flere ganger i uka.

Til lunsj i dag ble det Noka creamy chicken soup. Jeg kokte blomkål og asparges til middag i går, og da kokte jeg ekstra mye så jeg hadde nok til lunsj i dag. Jeg synes suppen er veldig god med blomkål og evt. andre grønnsaker i. Jeg pleier også å krydre med chili-krydder og noen ganger kyllingkrydder eller paprikakrydder. Det gir suppen ekstra god smak. Jeg har i krydderet sammen med pulveret, så heller jeg i kokende vann, rører med visp og til slutt har jeg i grønnsakene. Et stort glass iskaldt vann ved siden av, så er lunsjen klar. 

Jeg pleier å ha en boks med kokt blomkål og noen ganger grønne bønner eller asparges. Da har jeg noe å spise hvis jeg blir sulten mellom måltidene, eller hvis jeg vil ha litt grønnsaker i eller ved siden av noka-måltidene.

Næringsinnholdet i suppen finner du på http://www.nokadietten.no/.

 

Ønsker dere en fin søndag videre!

#suppe #kyllingsuppe #noka #nokadietten #diett #sponset #lunsj #middag #lavkalori

Dagens middag

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Dagens middag ble et av mine favoritt Noka-måltider, Noka spagetti bolognese. Det er godt som det er, men for få kraftigere smak tilsetter jeg tørket basilikum, paprikakrydder og noen ganger ca. 1/2 ts tomatpurè. Det blir veldig godt. Jeg gjør som det står på pakken, men jeg har i krydder og tomatpurè før jeg heller i vann. Pass på å røre godt slik at tomatpurèen får løst seg opp.

Næringsinnholdet kan du finne på http://www.nokadietten.no/.

Har du prøvd Noka spagetti bolognese? Jeg vil gjerne ha tips til andre måter å variere det på.

 

Ønsker dere en fin kveld videre!

#noka #nokadietten #sponsor #sponset #mat #lavkalori #diett #middag

 

Søtpotet-moussaka med pølse

Hei!

Forrige fredag la jeg ut et bilde på Instagram av søtpotet-moussaka som jeg hadde laget til middag den dagen. Det var veldig godt, så jeg tenkte å dele oppskriften med dere. Jeg fant oppskriften på bloggen til Linda Stuhaug, men jeg lagde en liten vri på den ved å ha i noen pølsebiter som jeg måtte få brukt. Det høres kanskje litt skummelt ut med søtpotet, men det smaker nesten ikke søtpotet. Hvis du synes det er mye saus, kan du ta litt mindre. Sausen min ville ikke tykne så mye rant til bunnen, derfor brukte jeg alt. Sausen skal egentlig bli tykk og ligge oppå søtpotetskivene. 

 

Søtpotet-moussaka med pølse (2-3 personer)

ca. 450 g karbonadedeig
3 små knakkpølser (kan sløyfes)
1 løk
1 fedd hvitløk
1/2 boks hakkede tomater
1,5 ss tomatpurè
1 dl vann
Oregano, paprika-krydder, grillkrydder, chili, salt, pepper

 

1,5-2 søtpoteter

 

5 dl valgfri melk
1-2 ss maisenna
1/3 ts av salt, pepper og malt muskatnøtt
1 egg

 

Revet ost

 

Fremgangsmåte
Stek karbonadedeig sammen med løk og presset hvitløk. Ha i pølsebiter og smak til med krydder.
Tilsett hakkede tomater, tomatpurè og vann. La det småkoke til sausen har tyknet. Smak til med mer krydder.
Vaske og skrell søtpoteten og del den i tynne skiver.
Lag hvit saus ved å koke opp melk sammen med krydder. Rør maisenna ut i kaldt vann og hell det litt etter litt i den kokende melken til sausen har tyknet. Visp inn egget.
Legg kjøttsausen i bunnen av en ildfast form, legg søtpotetskivene tett i tett over og hell over den hvite sausen.

Stek moussakaen midt i ovnen på 175 grader i 40 minutter. Etter halve tiden tar du formen ut av ovnen og strør ost over. La den hvile i 5 minutter før servering. Server gjerne sammen med salat.
Lurer du på hva du skal lage til middag i morgen? Hva med å prøve denne?

 

God helg!

 

Tilbake på noka-dietten

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Dere som har fulgt meg en stund husker kanskje at jeg gikk på noka-dietten en ganske lang periode fra i fjor høst til ut på våren. Jeg har tatt en lang pause, men har nå bestemt meg for å begynne igjen. Jeg er veldig fornøyd med Noka. Jeg har problemer med magen, det er mye magen min ikke tåler. Problemet er at jeg ikke har funnet ut helt hva jeg ikke tåler. Derfor er det så fint å gå på Noka fordi det vet jeg at jeg tåler. I tillegg smaker det godt og det kan varieres på mange måter. Jeg har gått ned 2 kilo siden jeg begynte på Noka for ca. 2 uker siden, og jeg er ganske fornøyd med det. Jeg har vært ganske utålmodig og ønsket å gå ned masse på kort tid, men jeg har funnet ut at man må være tålmodig. Det tar tid, men man ser resultater etterhvert.

 

Her er bilder av noen av noka-måltidene jeg har lagt ut på bloggen tidligere:

 

Dette er bare noen av måltidene som finnes.

Øverst fra venstre: chocolate caramel musli, caramel confect bar, spagetti bolognese, creamy chicken soup.

 

For mer info om Noka og produktene, gå inn på nettsiden til Noka HER. Der finner du oversikt over alle produktene med næringsinnhold, i tillegg til gode råd når man skal begynne på Noka og annet.

Fortsatt god helg!

#noka #diett #nokadietten #sponsor #sponset #mat

Sjokoladepai med salt karamell

Hei!

Jeg lagde denne utrolig gode paien i helgen. Jeg smakte den første gang når jeg var på marsipanrosekurs i september, og fikk lyst til å prøve å lage den selv. Paien har vært veldig populær i det siste pga. en video på youtube hvor de lager den. Jeg fikk oppskriften oversatt til norsk av Trine (Sweets2Share) som jeg var på kurs hos, og har så på videoen underveis for å se hvordan jeg skulle lage den. Her får dere oppskriften av meg på norsk med fremgangsmåte.

 

Bunnen (28 cm paiform)

250 g hvetemel

37 g malte mandler

25-30 g bakekakao

60 g sukker

en klype salt (droppes hvis du bruker smør med salt)

ca. 1/2 ts vaniljeekstrakt

135 g kaldt smør i terninger, gjerne saltfritt

75 g egg

ca. 2 ss kaldt vann

Sikt mel, malte mandler og kakao ned i en stor bakebolle. Ha i de andre tørre ingrediensene og bland godt. Tilsett smørterningene og mos de inn i det tørre med en gaffel. Bland inn vaniljeekstrakt og egg og bland godt. Ha til slutt i vann og rør sammen til en fin deig, kna deigen med hendene hvis det ikke går med skje. Tilsett evt. litt mer vann hvis deigen er tørr. Pakk deigen inn i plast og la den ligge i kjøleskapet i minst 30 minutter. Smør en paiform og legg en sirkel av bakepapir i bunnen. Kjevle deigen ut litt større enn paiformen og trykk den ned i formen. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kaldt i ca. 30 minutter. Legg et bakepapir over deigen i formen og legg på bønner/erter. Stek på 180 grader i 15 minutter med bønnene, ta vekk bønnene og bakepapiret og stek videre i 15 minutter. Avkjøl helt før du tar bunnen ut av formen.

 

Salt karamell

555 g sukker

225 g vann

225 g kremfløte

105 g kaldt smør (gjerne saltfritt)

ca. 1 ts maldonsalt (litt mindre hvis du bruker smør med salt)

Kok sukker og vann til det er gyllenbrunt. Det kan ta en stund, men pass på så det ikke blir for brunt. Ta kjelen vekk fra varmen og tilsett fløten mens du rører godt. Sett kjelen tilbake på platen og kok i 2 minutter. Ta kjelen vekk fra varmen og tilsett kaldt smør i terninger. Rør til alt smøret har smeltet. Smak til med maldonsalt. Avkjøl litt før du heller karamellen i paibunnen. Sett paien kaldt i minst 4-5 timer, gjerne over natten. 

 

Ganache

225 g kremfløte

 180 g mørk kokesjokolade (jeg brukte 200 g)

Varm kremfløten til den såvidt begynner å koke. Del sjokoladen i ruter og ha i en bolle. Hell den varme kremfløten over. Jeg brukte 200 g sjokolade fordi ganachen min ikke så ut som den skulle. Det så ut som sjokolademelk med brune prikker i. Heldigvis hjalp det å ha i mer sjokolade, og etter at jeg hadde rørt en stund og kjølt det ned, ble det bra. Hell ganachen over karamellen og smør den jevnt utover. Sett kaldt i minst 3 timer. Dryss over litt maldonsalt som pynt før servering.



Håper dere har hatt en fin uke alle sammen. Ønsker dere en fin kveld videre!

#pai #oppskrift #baking #sjokolade #karamell #dessert #ganache

Min nye frokostfavoritt

Hei!

Oppskriften jeg skal dele med dere i dag er min nye frokostfavoritt, frokostlapper med eple og kanel. Oppskriften fant jeg på bloggen til Linda Stuhaug, men jeg har endret litt på den. De er veldig gode, og uten sukker. 1 porsjon blir 5-7 lapper, det avhenger av hvor store du lager de og hvor mye ekstra væske du tilsetter.Dette må dere prøve! 

 

Frokostlapper (1 porsjon)

1 egg

45 g havremel (malt havregryn)

60 g mager kesam

1 ss Sukrin Gold

ca. 1 ts kanel

1/2 rødt eple, skrelles og rives

Bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle og la røren svelle i minst 5 minutter. Hvis du synes røren blir for tykk kan du tilsette litt væske. Jeg pleier å tilsette litt vann. Stek lappene i litt smør i en stekepanne på middels varme. Jeg pleier å ha litt høy varme i begynnelsen og skru ned etterhvert når de begynner å få mye farge. Lappene kan være ganske myke med en gang, men de blir bedre når de får avkjølt seg. Jeg pleier å lage de på kvelden og spise de kalde med syltetøy på til frokost, men de er gode varme også.

 

Håper dere ble fristet til å prøve denne oppskriften.

Ønsker dere en god kveld og en fin helg videre!

#frokost #lapper #frokostlapper #oppskrift #mat #matblogg #sukkerfri #sunnmat

Grønnsakspyd på grillen

Hei!

Disse grillspydene lagde jeg når vi skulle grille for en stund siden. Jeg hadde aldri laget det før, men de ble veldig gode. Nå er vel grillsesongen over, men det går sikkert fint å steke de i stekeovnen istedenfor. Da kan du f.eks legge grønnsaksterningene uten pinnene  i en smurt ildfast form og evt. stikke de på pinnene etter de er stekt. Vet ikke om det er så lurt med trepinner i ovnen.

 

Grønnsakspyd med hvitløk- og urteolje

Lag oljen først. Du trenger:

2 fedd hvitløk

1 dl olivenolje

Urter (Jeg brukte grønnsakskrydder, men du kan også finhakke forskjellige friske urter)

Knus eller finhakk hvitløken og bland sammen med olje og urter.

 

Disse grønnsakene brukte jeg:

Blomkål

Gulrot

Kålrot

Løk

Paprika

Hvis du bruker trepinner, bør du legge de i vann før du bruker de.

Kutt blomkål i små buketter, gulrøtter i biter, kålrot i terninger, løk i tykke båter og paprika i biter. Kok kålrot, gulrøtter og blomkål i noen minutter til det er litt mykt. Kålrot trenger lengst koketid, så kok det i noen minutter før du tilsetter gulrot og til slutt blomkål. Træ grønnsakene på pinnene. Pensle spydene med urteoljen og la de ligge en stund. Hell/pensle over mer olje før steking. Grill/stek til grønnsakene har fått litt farge og har blitt myke. Hell resten av oljen over spydene, dryss over maldonsalt/havsalt og server.



Ønsker dere en fin dag videre!

#middag #grønnsaker #grill #grillspyd #sommer #grillmat #oppskrift #sunnmat

Giveaway!

Hei!

Nå nærmer det seg 100 følgere på Facebook-siden til bloggen min. Derfor tenkte jeg at jeg ville ha en giveaway. Premien blir en overraskelse, men jeg kan si at det blir en pakke med forskjellige ting. Jeg kommer til å trekke vinneren når det har blitt over 100 følgere på Facebook-siden. Hvis det er mange som deltar og det går langt over 100 følgere, kan det hende jeg trekker en som får trøstepremie.

Det dere  gjøre for å delta er:

1. Like og dele Facebook-siden min HER

2. Kommentere under med navn og mail så jeg kan kontakte deg hvis du vinner

 

For å få ekstralodd kan dere::

1. Skrive om konkurransen på bloggen (Legg inn linken i kommentarfeltet)

2. Følge meg på Instagram, Theacgh (Skriv brukernavnet ditt)

 

Husk å skrive hva dere har gjort så jeg vet hvor mange "lodd" dere har.

 

Ønsker dere en fin uke videre og håper at det er mange som vil delta i konkurransen :-)

Tunfisksalat

Hei!

Denne tunfisksalaten lagde jeg for en stund siden. Jeg prøvde meg fram og fikk til slutt et veldig god tunfisksalat. Den er enkel og rask og lage og du trenger bare noen få ingredienser. Jeg bruker tunfisksalaten som pålegg, men den er også god alene.

 

Tunfisksalat (1 porsjon)

1 boks tunfisk i vann

En liten bit vårløk/purreløk (I tynne skiver)

ca. 1 toppet ts majones

1-2 ss mager kesam/creme fraiche

1/2 ts sitronsaft

salt og pepper

 

Hell ut vannet fra tunfisken og ha tunfisken i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene. Hvor mye kesam/creme fraiche du bruker velger du selv. Det spørs hvilken konsistens du vil ha. Prøv deg fram. Jeg pleier å ta i litt for mye så den blir for bløt, så det er lurt å ta i litt om gangen. Smak til med salt og pepper. Sett tunfisksalaten i kjøleskapet et par timer så smakene får satt seg.

 

Har dessverre ikke bilde, skal ta et neste gang jeg lager det og legge inn her da.

 

Ønsker dere en fin kveld!

Snickerscupcakes

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

Disse cupcakesene bakte jeg til bursdagsfeiringen til lillebroren min. Jeg fant de på selv, og de ble veldig gode. De smakte nesten som snickers. De hadde ganske mørk sjokoladesmak, hvis du ikke er så glad i det kan du bruke mindre kakao. Tror jeg kommer til å gjøre det neste gang. Karamellen bør lages senest dagen før slik at den får tid til stivne i kjøleskapet.

 

Devils food cupcakes (andre sjokoladecupcakes kan brukes)

 30 g mørk kokesjokolade

65 g kakaopulver (evt. litt mindre)

2 1/4 dl kokende vann

2 eggeplommer

1/2 dl rømme

1 ts vaniljeextract

225 g smør, mykt

215 g hvetemel

2 ss maisenna

325 g brunt sukker, lyst

1 ts natron

1/2 ts salt

2 egg, romtemperert

Ha sjokolade, kakaopulverog kokende vann i en bolle og rør det godt sammen. Sett det i kjøleskapet i minst 20 minutter. Bland lett sammen rømme, eggeplommer og vaniljeextract i en annen bolle og sett til side. Miks godt sammen smør, hvetemel, maisenna, sukker, natron og salt i en stor bakebolle. Tilsett eggeplommeblandingen og bland godt. Tilsett deretter eggene, ett om gangen, og miks godt. Ha til slutt i den avkjølte sjokoladeblandingen og bland godt til du har fått en fin og jevn røre.

Fyll cupcakeformer ca.3/4 fulle med røren. Stek midt i ovnen på 175 grader i ca. 15-20 minutter. Sjekk med en kaketester eller tannpirker om de er ferdige. Avkjøl på rist.

 

Sjokoladesmørkrem

200 g smør. mykt

500-600 g melis

Noen ss bakekakao (Smak til)

1 ts vaniljeextract (kan sløyfes)

Noen spiseskjeer melk

evt. litt smeltet sjokolade

Pisk mykt smør og melis til det er klumpfritt. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt til en jevn og fin smørkrem. Prøv deg fram med melk og melis til konsistensen er passe. Kremen skal ikke være rennende, men heller ikke for tykk. Da blir den vanskelig å sprøyte på cupcakesene.

 

Karamellsaus

Jeg har prøvd forskjellige oppskrifter så husker ikke helt hvem jeg brukte, men du kan f.eks bruke denne: http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/makroner-med-salt-karamell/  Lag en porsjon, men bruk litt mer kremfløte enn det står fordi det skal bli karamellsaus og ikke "krem". Jeg brukte ca. 1/2-1 dl ekstra.

 

 Topping

Polly peanøtter eller andre salte peanøtter, grovt hakket

 

Sprøyt frostingen på de avkjølte cupcakesene. Ha karamellsausen i en sprøytepose uten tipp.Klipp et lite hull og sprinkle litt over cupcakesene. Ha på hakkede peanøtter og ha over litt ekstra karamellsaus. Sett cupcakesene kaldt til de skal serveres.


Jeg brukte disse fine formene fra bakeshop.no.

 

Ønsker dere en fin uke videre!

#cupcakes #oppskrift #baking #sjokolade #smørkrem #peanøtter #karamell

Minestronesuppe

Hei!

Denne uka har jeg begynt på skolen igjen. Det har skjedd mye og derfor har jeg dessverre ikke hatt tid til å blogge.

Oppskriften jeg skal dele med dere i dag er veldig god. Det er min nye favorittsuppe. Jeg fikk inspirasjon fra en oppskrift på minestronesuppe som jeg fant på dedication.blogg.no, men jeg har laget min egen vri på den som jeg synes ble veldig god. Suppen tåler noen dager i kjøleskapet, så jeg pleier å lage noen porsjoner så jeg har til et par dager.

 

Minestronesuppe (1 porsjon)

1 ss olje
1 fedd hvitløk, finhakket
ca. 1/3 purreløk
1 liten gulrot
1 grønnsaksbuljongterning
ca. 1,5 dl vann
100 g hakkede tomater
50 g tørr pasta (jeg bruker fullkornsmakaroni)
1-2 bokser kikerter/bønner

salt, pepper og evt. chili-krydder

Kutt purreløk i tynne ringer og gulrot i små terninger. Varm olje i en kjele og fres finhakket hvitløk og gulrotterninger i et par minutter. Tilsett purreløk, hakkede tomater, vann og buljongterning. Kok opp og la det koke i 5-10 minutter. Tilsett pasta og la det koke videre til pastaen er nesten ferdig. Tilsett kikerter/bønner og kok i noen minutter til. Smak til med salt, pepper og evt. chili-krydder. Jeg pleier å tilsette litt mer vann for å få mer kraft, men det velger du selv.


I suppen på bildet hadde jeg i litt stekt karbonadedeig fra dagen før, det var veldig godt.
 

Har dere hatt en fin helg?

#suppe #minestronesuppe #mat #middag #italiensk #oppskrift

 

Arroz tres delicias

Hei!

I dag har jeg laget middag til familien. Jeg ville prøve å lage noe som pappa pleide å lage, som jeg synes er veldig godt. Jeg spurte pappa hvordan han lagde det, og det var mye enklere enn jeg trodde. Det ble veldig godt, smakte nesten akkurat som når pappa lagde det. Når jeg søkte etter oppskrift på google, så fant jeg bare oppskrifter på spansk, derfor tenkte jeg at jeg skulle legge ut oppskriften på norsk her på bloggen slik at flere kan prøve det. Denne oppskriften er til 4 porsjoner. Pappa pleide å lage litt ekstra som jeg spiste som matpakke, det er veldig godt kaldt også.

 

Arroz tres delicias

400g ris

evt. litt safran

1 boks bogskinke

3 egg

1/2 pose amerikansk grønnsaksblanding

125-150g crabsticks

litt olje

3-4 ss soyasaus

salt og pepper

evt. litt persille som pynt

Kok risen etter anvisning på pakken. Tilsett gjerne litt safran i vannet slik at risen får litt farge.  Kok grønnsaksblandingen.  Pisk eggene lett med en gaffel og lag en tynn eggeomelett. Del omeletten i små biter. Kutt skinke små terninger og crabsticks i biter. Ha litt olje i en stor panne, f.eks. en wokpanne. Ha i alle ingrediensene og bland godt. Varm det opp på svak varme. Smak til med soyasaus, salt og pepper. Pynt evt. med litt persille. Spis det som det er eller med litt sweet chili-saus, det er veldig godt.

 

Håper dere ble fristet til å prøve denne oppskriften, det er veldig godt både som lunsj og middag og veldig fint å lage når man er flere. Gjerne gi meg tilbakemelding hvis dere prøver.

Jeg hadde satt stor pris på om dere vil like og dele dette innlegget eller bloggen min.

Ønsker dere en fin kveld!

#mat #oppskrift #ris #spansk #middag #lunsj #matpakke

Hello Kitty sjokoladekonfekt

(Innlegget inneholder sponsede produkter)

Hei!

På lørdag fikk jeg lyst på godteri, men jeg hadde glemt å kjøpe lørdagsgodt. Jeg hadde en plate mørk kokesjokolade, og tenkte at jeg kunne prøve å lage noe godt med den. Jeg fant ut at jeg skulle prøve Hello Kitty-sjokoladeformen min i silikon fra Bakeshop. Jeg hadde en boks med sitronsmørkrem i fryseren, så jeg fylte sjokoladene med det, men du kan selvfølgelig fylle de med hva du vil.

 

Sjokolade med sitronsmørkrem

100g mykt smør

300g melis

1-2 ss melk

1 ts vaniljeextract (kan sløyfes)

Saft og skall av en halv sitron (smak til)

1 plate (100g) kokesjokolade

 

Brekk sjokoladen i små biter og smelt i mikroovn eller over vannbad. Bruk en skje til å smøre formene med sjokoladen. Pass på at du også dekker sidene med sjokolade, men det skal bare være et tynt lag. Sett sjokoladeskallene i kjøleskapet til de har stivnet, minst 30 minutter. Jeg brukte både Hello Kitty-silikonformen og små papirformer fordi jeg bare hadde en silikonform, men silikonformen var absolutt best. Den var lettere både å fylle og å få ut sjokoladen av.

 

For å lage smørkremen pisker du mykt smør og melis fluffy. Tilsett en liten skvett melk og evt. vanilje. Pisk til det er godt blandet. Smak til med saft og skall fra sitron og bland til en fin og jevn krem. 

Fyll sjokoladeskallene nesten fulle med smørkrem og la de stå kaldt en liten stund til smørkremen har stivnet litt.

 

Smør sjokolade over smørkremen slik at det blir et slags lokk. Pass på at sjokoladen ikke er varm, for da smelter smørkremen. Sett sjokoladene kaldt til sjokoladen har stivnet før du tar de ut av formene. Oppbevar sjokoladene kaldt til de skal spises.



De ble litt rare, men det er første gang jeg lager konfekt og første gang jeg bruker sånn form å de blir sikkert bedre neste gang. Hello Kitty mistet beinet som dere ser, jeg skulle nok vært mer forsiktig når jeg trykket de ut av formen. Men er veldig fornøyd med formen, synes den var veldig fin og lett å bruke.

 Nå er sommerferien snart slutt. Håper dere har hatt en fin sommer, det har jeg selv om jeg gjerne skulle hatt ferie en stund til. Jeg begynner på ny skole, så det blir spennende. Skolen jeg skal gå på nå er mye nærmere der jeg bor og den ligger i sentrum så da er det bare maks to minutter å gå til buss og kjøpesenter. Er veldig spent på hvordan både hvordan skolen og linja er. Håper det blir bra.

Noen flere som begynner på skolen neste uke? Hva skal dere gå?

Ønsker dere en fin kveld!

#sjokolade #konfekt #smørkrem #sitron #hellokitty #silikonform #bake #sponsor #sponset

Krydderruter

Hei!

Denne langpannekaken er veldig god, broren min sier at det er favorittkaken hans. Dette er den beste krydderkaken jeg har smakt. Oppskriften er fra Det søte liv boka, men jeg har brukt litt andre krydder ikke kefir for det hadde jeg ikke. Det som står i parentes er det jeg brukte. Denne bør dere prøve! Kjempefin å ha i fryseren og ta opp når du har gjester.

 

Krydderruter

150 g smør
7,5 dl kefir (blanding av creme fraiche, rømme og melk)
8 dl sukker
3 ts kanel
3 ts nellik (kardemomme)
1 ss natron
460 g hvetemel
1 egg

Smelt smøret. Ha sukkeret i en stor bakebolle og bland i krydder og natron. Pisk egg lett sammen med en gaffel og ha det i sukkerblandingen sammen med kefir.. Rør godt. Bland deretter vekselsvis i smeltet og avkjølt smør og hvetemel. Rør til en jevn deig.

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Min form var mindre, ca. 20x30 tror jeg, så kaken ble litt høyere. Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 40 min. Sjekk om kaken er ferdig med en kaketester eller tannpirker. Avkjøl kaken helt i formen før du hvelver den ut og fjerner bakepapiret. Del kaken opp i firkanter.

Oppbevar krydderrutene i en boks med bakepapir/matpapir mellom lagene slik at stykkene ikke klistrer seg sammen. Kaken bør oppbevares i kjøleskap, evt. fryses.

Skal dere bake noe godt i helgen?

Ønsker dere en fin helg!

#kake #krydderkake #krydderruter #oppskrift #langpanne #bake #baking

Pasta med kokoskremet soppsaus

Hei!

Jeg er veldig glad i italiensk mat og pasta. Jeg har eksperimentert litt på kjøkkenet i helgen og laget et par gode retter. Oppskriften jeg skal dele med dere i dag er veldig enkel, rask og god. Den kan spises både varm og kald, så hvis man lager litt ekstra til middag, kan man spise det til lunsj dagen etter. Denne retten har jeg funnet på selv, så vil gjerne høre hva dere synes hvis dere prøver den.

 

Pasta med kokoskremet soppsaus (1 porsjon)

100 g valgfri pasta

100-140 g sopp (jeg brukte sjampinjong)

Litt olje til steking

1 fedd hvitløk

ca. 1-2 ss kokosmelk (IKKE light)

1 dl melk (jeg brukte skummet)

2 ss matfløte (kan sløyfes)

salt og pepper

evt. maldonsalt

 

Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil av vannet.

Kutt soppen i terninger og finhakk hvitløken. Varm litt olje i en stor stekepanne og ha i soppen. Stek på middels/høy varme.

Når soppen har blitt gyllen tilsetter du hvitløk og freser det i et par minutter. Skru ned varmen og tilsett melk og evt. matfløte. Matfløten kan sløyfes, men det gjør sausen litt tykkere og mer kremet. TIlsett kokosmelk og rør til den har smeltet. Smak til med salt og pepper og la det koke på svak varme i ca. 3 minutter. Tilsett evt. mer matfløte/kokosmelk hvis du vil ha en tykkere saus. Hell sausen i en bolle.

Hell pastaen i sausen og bland godt slik at all pastaen blir dekket av saus. Dryss evt. litt maldonsalt på toppen, det synes jeg er veldig godt.

 

På bildet er det mindre pasta enn i oppskriften. Lagde litt mindre fordi jeg ikke skulle ha det til middag. Sausen ligger i bunnen.

 

Ha en fin kveld!

#mat #middag #oppskrift #pasta #sopp #sunneremiddag #soppsaus #kokosmelk #kremetsaus

 

Sunnere potetsalat

Hei!

Her kommer er oppskrift på en potetsalat som er litt sunnere enn de man kjøper i butikken. Den er også bedre synes jeg. Oppskriften fant jeg på lindastuhaug.blogg.no, men jeg endret litt på den. Potetsalaten er alene, i lomper, og selvfølgelig sammen med grillmat. Jeg syntes den var god i speltlompe sammen med skinke.

 

Potetsalat (til ca. 4-5 personer)

Ca. 600 g poteter
1 grønt eple
3 vårløk eller 1/2 purreløk
3-4 dl kesam (evt. gresk yoghurt/ rømme/ creme fraiche)
2-3 ss majones
2-3 ss sitronsaft
litt sukrin+, evt. sukker
salt og pepper

Kok potetene møre og avkjøl. Skrell dem og del i terninger. Kutt eple i små terninger og vårløk i tynne ringer.Bland det med potetene.

Bland sammen ingrediensene til dressingen i en annen bolle. Smak til med salt, pepper og evt. mer syre eller sukrin+.

Bland dressingen godt sammen med potetene. Rør forsiktig så potetene ikke blir most.

La potetsalaten stå kaldt til den skal serveres. Den holder seg i ca. 3-4 dager.

 

Skal dere lage noe godt i helgen?

God helg!

#potetsalat #sunnere #middagstilbehør #middag #poteter #oppskrift #mat

Les mer i arkivet » Februar 2016 » Januar 2016 » Desember 2015
Thea

Thea

18, Sarpsborg

Jeg er en 17 år gammel jente fra Sarpsborg som elsker å bake. Jeg går på Vg2 Blomsterdekoratør. Jeg er også glad i å synge, løse kryssord, lage smykker og lese. På denne bloggen deler jeg oppskrifter på kaker og andre søtsaker, men også sunn mat og bakst. Kontakt meg på mail: theach97@hotmail.com Gjerne følg meg på Facebook eller Instagram: Theacgh.

Follow on Bloglovin alleoppskrifter.no Matprat

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits